Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве



Год выпуска: 2018
Автор: Боб Холмс
Издательство: Альпина Паблишер
Страниц: 348
ISBN: 978-5-9614-6902-8, 978-5-9614-6466-5
Описание
ЦитатаВы никогда не задумывались, почему пиво так хорошо сочетается с солеными орешками? Ученые знают ответ: соленый вкус подавляет горький, поэтому орешки смягчают пивную горечь и позволяют проявиться другим вкусам. Зная этот принцип, вы можете применять его самими разными способами. Наука о вкусе полна подобных наблюдений, но они мало кому известны. Мы редко изучаем свой вкусовой опыт и не знаем, как о нем говорить и думать. О чем книга Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем "вкус". Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем, и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему "фоновому" ощущению. Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать. Эта книга - своего рода путеводитель по миру вкуса - от нейробиологии до науки производства продуктов питания, - который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта. Почему книга достойна прочтения: Вы узнаете, как вкус руководит выбором продуктов и как его можно использовать для того, чтобы эффективно изменить пищевые предпочтения. Даже если вы не профессиональный дегустатор, вы научитесь получать гораздо больше удовольствия от того, что лежит у вас на тарелке или плещется в вашем стакане. Вы узнаете, почему торт кажется слаще, когда его подают на белой посуде, как глаза могут обмануть носы самых опытных винных дегустаторов и как язык, на котором мы говорим, влияет на то, как мы воспринимаем вкус. Кто авторБоб Холмс - научный журналист в New Scientist. Написал более 800 статей об эволюции, экологии, генетике, биомедицине и антропологии. ОтзывыЭта книга - захватывающий рассказ о вкусе и обонянии, двух чувствах, с которыми люди менее всего знакомы. В путешествии по лучшим ресторанам и научным лабораториям автор раскрывает тайны вкусов и ароматов сыра, вина, фруктов. После прочтения этой книги привычные блюда заиграли новыми оттенками, а готовить еду стало гораздо интереснее.Михаил Никитин - научный сотрудник отдела эволюционной биохимии НИИ физико-химической биологии им. А.Н.Белозерского, автор книги "Происхождение жизни. От туманности до клетки"Книга - открытие. После прочтения хочется родиться заново и прочувствовать все съеденное и выпитое с большим вниманием. И книга даёт ясное понимание того что все время нужно прислушиваться к себе, и ни в коем случае нельзя, чтобы тебя вели другие. Нам всем нужно учиться доверять собственному мнению в вопросах вкуса.Дария Хрипушина, кавист компании Simple, автора Telegram-канала Doctor Wine




Похожие книги

  1. В.М. Алексеев. Наука о Востоке. – М.: Наука, 1982. – 536 с.
  2. Н.Н. Головин. Наука о войне. – СПб.: Астрель, 2008. – 1008 с.
  3. М.К. Петров. Философские проблемы "Науки о науке". Предмет социологии науки. – М.: Российская политическая энциклопедия, 2006. – 624 с.
  4. П.Д. Юркевич. Из науки о человеческом духе. Очерки по философии и богословию. – М.: Либроком, 2011. – 248 с.
  5. Ф.Е. Корш. Введение в науку о славянском стихосложении. О русском народном стихосложении. – М.: Либроком, 2012. – 212 с.
  6. Чезаре Ломброзо. Преступление. Новейшие успехи науки о преступнике. Анархисты. – М.: Инфра-М, 2004. – 316 с.
  7. Рюхо Окава, Мария Немет, Анни Лайоннет, Ричард Витфилд. Наука о счастье. Великолепные отношения. Реализация жизненных намерений. Управление эмоциями (комплект из 4 книг). – М.: ИГ "Весь", 2013. – 1024 с.
  8. Наука о счастье. Законы счастья. Золотые законы (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2013. – 432 с.
  9. Наука о счастье. Проктология счастья. Записки экономиста (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2013. – 640 с.
  10. П.Д. Юркевич. Из науки о человеческом духе. Очерки по философии и богословию. – М.: Либроком, 2015. – 248 с.
  11. Йог Рамачарака. Наука о дыхании индийских йогов. Хатха йога. – М.: Медков С. Б., 2015. – 224 с.
  12. Космогония. Два трактата. Трактат о свете. Описание человеческого тела и трактат об образовании животного. – М.: Либроком, 2015. – 330 с.
  13. О.И. Елисеева, Е.В. Алексеева. Происхождение рака. Новое в науке о здоровье и жизни человека. Энциклопедия нераспознанных диагнозов. Современные методы диагностики и лечения. В 2 томах (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2015. – 768 с.
  14. Салли Сэйтл, Скотт О.Лилиенфельд. Нейромания. Как мы теряем разум в эпоху расцвета науки о мозге. – М.: Эксмо, 2016. – 368 с.
  15. Навстречу мечте за 365 дней. Наука о счастье. Деньги и Закон Притяжения: Том 1. Мечты сбываются (комплект из 4 книг). – М.: ИГ "Весь", 2013. –  с.
  16. Боб Холмс. Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве. – М.: Альпина Паблишер, 2018. – 348 с.
  17. Тарасевич Григорий Витальевич. О науке без звериной серьёзности. – М.: Эксмо, 2018. – 352 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Понятие Акмеологии. Предмет, цели, задачи
Психология
Реферат
20 стр.
География человеческих рас
Антропология
Реферат
20 стр.
Педагогика как наука, ее предмет, место педагогики в системе других наук, отрасли педагогики.
Педагогика
Реферат
19 стр.
Естествознание - система наук или единая наука о природе
Естествознание
Реферат
16 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Евгения (Москва)
Здравствуйте, Ирина! Большое спасибо за оперативную работу.