Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2 Год выпуска: 2018Автор: И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. КушнирукИздательство: ЮрайтСтраниц: 208ISBN: 978-5-534-07783-4Описание В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употреблении морепродуктов. Кроме того, представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы и меры по их снижению в готовых морепродуктах.
Похожие книги
А.И. Ильянков, Н.Ю. Марсов, Л.В. Гутюм. Метрология, стандартизация и сертификация в машиностроении. Практиум. Учебное пособие. – М.: Academia, 2013. – 160 с. В.И. Карпузова, Э.Н. Скрипченко, К.В. Чернышева, Н.В. Карпузова. Информационные технологии в менеджменте. Учебное пособие. – М.: Вузовский учебник, Инфра-М, 2014. – 304 с. И.Е. Мизиковский, А.Н. Милосердова, В.Н. Ясенев. Управленческий учет и защита учетной информации. Тесты. Учебное пособие. – М.: Магистр, Инфра-М, 2014. – 112 с. В.И. Подольский, А.А. Савин, Л.В. Сотникова. Задачник по аудиту. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 256 с. А.И. Ильянков, Н.Ю. Марсов, Л.В. Гутюм. Метрология, стандартизация и сертификация в машиностроении. Практикум. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 160 с. В.И. Бодров, Л.М. Махов, Е.В. Троицкая. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха производственных зданий сельхозназначения. Учебное пособие для вузов. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2014. – 240 с. А.И. Белоусов, Е.А. Шелухина, Л.В. Близно. Бухгалтерский экологический учет и анализ. Учебное пособие. – М.: Форум, Инфра-М, 2015. – 224 с. Б.И. Шахтарин, П.И. Кобылкина, Ю.А. Сидоркина, А.В. Кондратьев, С.В. Митин. Генераторы хаотических колебаний. Учебное пособие. – М.: Горячая Линия - Телеком, 2014. – 248 с. В.И. Бережной, О.Б. Бигдай, О.В. Бережная, О.А. Киселева. Статистика в примерах и задачах. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2016. – 288 с. А.И. Гущин, М.А. Романовская, Г.В. Брянцева, Н.В. Короновский. Общая геология. Практические занятия. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2017. – 236 с. П/р Цоколовой О.И., Муженской Н.Е., Костылевой Г.В. Руководство для следователя и дознавателя по расследованию отдельных видов преступлений. В 2 частях. Часть 2. – М.: Проспект, 2016. – 784 с. А.И. Апарнев, А.А. Казакова, Л.В. Шевницына. Общая и неорганическая химия. Лабораторный практикум. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2017. – 160 с. А.И. Баркова, Т.Г. Лукова, Н.В. Парнюк, В.В. Шарая. Английский язык. Учебное пособие по развитию профессиональных коммуникационных навыков. Часть 2. – М.: Моркнига, 2014. – 292 с. О.И. Цоколовой, Н.Е. Муженской, Г.В. Костылевой. Руководство для следователя и дознавателя по расследованию отдельных видов преступлений. В 2 частях. Часть 2. – М.: Проспект, 2018. – 784 с. В.Б. Брин, Р.И. Кокаев, Ж.К. Албегова, Т.В. Молдован. Физиология с основами анатомии. Практические занятия. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 492 с. Л.Н. Кондратюк, А.И. Лагерь, Т.Н. Любимова, О.В. Мещерякова. Английский язык. Учебное пособие. Часть 3 / English for Students of Tourism: Part 3. – М.: Прометей, 2018. – 166 с. В.И. Власов, Г.Б. Власова, С.В. Денисенко. Теория государства и права. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2017. – 416 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Света Большое спасибо за консультацию, Марина Михайловна и отдельное большое спасибо Юлии Крючковой. Вы оказали мне огромную помощь и за такой коротки срок. Вы меня очень сильно выручили, надеюсь защита также пройдет успешно. После защиты обязательно напишу отзыв на сайте.
