Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности. Лабораторный практикум
Год выпуска: 2006 Автор: Л. В. Антипова, Н. Н. Безрядин, С. А. Титов, Б. Л. Агапов, А. Л. Лавренов Издательство: ГИОРД Страниц: 200 ISBN: 5-98879-009-7 Описание Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и отдельных веществ мясного сырья как объектов исследования. Практикум объединяет современные физические методы, включает соответствующие анализу расчеты, порядок выполнения работы, требования к оформлению результатов. Предназначен для студентов, аспирантов, преподавателей, а также специалистов мясной отрасли.
Похожие книги
С.С. Бачурина, В.И. Ресин, В.А. Трайнев. Стратегия корпоративного менеджмента в градостроительстве. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 512 с. В.И. Авдийский, В.А. Дадалко. Теневая экономика и экономическая безопасность государства. – М.: Альфа-М, Инфра-М, 2012. – 496 с. Бутко И.И., Ситников В.А., Ситников Е.А. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. 2-е изд. Бутко И.И., Ситников В.А., Ситников Е.А. – М.: Дашков и Ко, 2013. – 0 с. А.И. Рабухин, В.Г. Савельев. Физическая химия тугоплавких неметаллических и силикатных соединений. – М.: Инфра-М, 2008. – 304 с. Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. – М.: Академия, 2008. – 320 с. В.И. Кувшинов, В.И. Стражев. От научной гипотезы к физическому факту. (История предсказания и открытия основных элементарных частиц, а также о кварках, партонах и монополях в современной физике). – М.: Наука и техника, 1977. – 208 с. Л.И. Зайчик, В.М. Алипченков. Статистические модели движения частиц в турбулентной жидкости. – М.: ФИЗМАТЛИТ, 2007. – 312 с. Завадская З.Л., Зозуля С.Н., Золотов М.И., Кузин В.В., Кузьмичева Е.В., Кутепов М.Е. Экономика физической культуры и спорта. Учебное пособие. – М.: СпортАкадемПресс, 2001. – 496 с. С.А. Вознесенский, Е.К. Козлова, В.И. Пасечник, В.Ф. Антонов, А.М. Черныш. Практикум по биофизике. – М.: Владос, 2001. – 352 с. Н.И. Архипова, В.В. Кульба, В.Е. Микрин. Модели и методы репланирования сельскохозяйственного производства в условиях чрезвычайных ситуаций с использованием аэрокосмической информации. – М.: Экономика, 2012. – 232 с. В.И. Филиппов, М.И. Кременевская, В.Е. Куцакова. Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник. – М.: ГИОРД, 2014. – 576 с. Н.Л. Белова, А.И. Кузьмин, В.М. Решетников, Н.А. Кочетова. Безопасность жизнедеятельности. Часть 1. Защита населения и территорий в чрезвычайных ситуациях. Учебное пособие. – М.: РГГУ, 2014. – 312 с. А.И. Бедов, В.В. Знаменский, А.И. Габитов. Оценка технического состояния, восстановление и усиление оснований и строительных конструкций эксплуатируемых зданий и сооружений. В 2 частях. Часть 1. Оценка технического состояния оснований и строительных конструкций эксплуатируемых зданий и сооружений. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2014. – 704 с. В.И. Боев, В.Н. Писменская. Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных. Практикум. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2015. – 336 с. И.Н. Ким, Т.И. Штанько, В.В. Кращенко. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2017. – 214 с. Т.И. Науменко, В.В. Алеев, Т.Н. Кичак. Искусство. Музыка. 8 класс. Дневник музыкальных размышлений к учебнику Т. И. Науменко, В. В. Алеева. – М.: ДРОФА, 2017. – 88 с. В.И. Криштафович, В.М. Позняковский, О.А. Гончаренко, Д.В. Криштафович. Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник. – СПб.: Лань, 2017. – 432 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Денис, 18.05 Спасибо за оперативность.