Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Функциональные жиры с использованием масличного и зернового сырья



Год выпуска: 2015
Автор: Нафиса Джураева and Исмаил Бабаджанович Исабаев
Издательство:
Страниц: 104
ISBN: 9783659762567
Описание
В монографии, посвящённой изучению инновационных направлений производства специализированных жировых продуктов для хлебопекарной и кондитерской отраслей пищевой промышленности, рассматриваются вопросы влияния жиров на качество основных продуктов питания и здоровье человека. Показана роль жировых продуктов при формировании потребительских достоинств хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Приведены современные сведения о биологической ценности и функциональных свойствах традиционного и нетрадиционного масличного и зернового сырья, в том числе и вторичного, как потенциального рецептурного компонента «нежировой» составляющей жиромучных композитов. Изложены результаты исследований по непосредственному использованию биологически ценного вторичного масличного сырья, а не только масла из него, для фортификации функционально-технологических свойств жиромучных композитов целевого назначения, уменьшения рецептурного количества отдельных жировых ингредиентов смеси и снижения калорийности,...


Похожие книги

  1. С.В. Бачило, И.В. Есинова, Л.А. Мишина. Директ-маркетинг. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 212 с.
  2. О.В. Медведева, О.В. Гуденица, С.Н. Гончарова, И.А. Харченко. Экономический анализ в торговых организациях. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 384 с.
  3. С.Н. Белоусова, И.А. Бессонова. Основные принципы и концепции программирования на языке VBA в Excel. – М.: Интернет-университет информационных технологий, Бином. Лаборатория знаний, 2010. – 200 с.
  4. Г.Н. Макеев, С.Б. Манухин, И.К. Нелидов. Электрические схемы типовых лифтов с релейно-контакторными НКУ. – М.: Академия, 2010. – 64 с.
  5. С.А. Рогинко, И.П. Мащенко. Европа, Россия и Киотский протокол. – М.: Огни, 2003. – 118 с.
  6. А.Н. Кинаев, С.Н. Погребной, И.Л. Семенов. ГАЗ-3110-3102 "Волга". Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту. – М.: Третий Рим, 2011. – 228 с.
  7. А.Н. Кинаев, С.Н. Погребной, И.Л. Семенов. ГАЗ-3110-3102 "Волга". Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту. – М.: Третий Рим, 2012. – 228 с.
  8. М.С. Ярлыков, А.С. Богачев, В.И. Меркулов, В.В. Дрогалин. Радиоэлектронные комплексы навигации, прицеливания и управления вооружением летательных аппаратов. Том 1. Теоретические основы. – М.: Радиотехника, 2012. – 504 с.
  9. С.Я. Соколов, И.П, Замотаев. Справочник по лекарственным растениям. – М.: Медицина, 1988. – 464 с.
  10. В.Г. Дождиков, Ю.С. Лифанов, М.И. Салтан. Энциклопедический словарь по радиоэлектронике, оптоэлектронике и гидроакустике. – М.: Энергия, 2008. – 624 с.
  11. С.В. Цветков, И.И. Черников. Торговые пути, корабли кельтов и славян. – М.: Русско-Балтийский информационный центр "БЛИЦ", 2008. – 368 с.
  12. Сироткин О.С., Львов Г.И., Боголюбов В.С. Нелинейные контактные задачи для тонкостенных элементов конструкций в машиностроении. – М.: Доби энд Ко, 2008. – 312 с.
  13. С.К. Терновой, И.С. Федотенков. МСКТ сердца. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 122 с.
  14. С.А. Расюк, И.Л. Семенов, А.Д. Гудков. Hyundai Accent. Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту. – М.: Третий Рим, 2011. – 304 с.
  15. В.Н. Смирнов, А.И. Шушлебин, С.М. Ковалев, И.Б. Шейкин. Методическое пособие по изучению физико-механических характеристик ледяных образований как исходных данных для расчета ледовых нагрузок на берега, дно и морские сооружения. – М.: ААНИИ, 2011. – 204 с.
  16. Б.Д. Эльконин, Б.А. Архипов, О.С. Островерх, О.И. Свиридова. Современность и возраст. – М.: Авторский Клуб, 2015. – 60 с.
  17. С.Н.Семенов, И.Э.Есауленко und Н.П.Сереженко. СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЭЭГ. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 156 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Мошенничество, совершенное лицом с использованием своего служебного положения
Правоведение
Курсовая работа
24 стр.
Мошенничество, совершенное лицом с использованием своего служебного положения
Правоведение
Курсовая работа
31 стр.
Практика использования нетрадиционных и возобновляемых энергоресурсов для энергосбережения
Электроэнергетические системы и сети
Реферат
22 стр.
Операции коммерческих банков с драгоценными металлами и драгоценными камнями
Банковский менеджмент
Дипломный проект
95 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Наталья
Я все получила, большое спасибо. Это то что надо.