Биохимия Год выпуска: 2009Автор: А. Д. Димитриев, Е. Д. АмбросьеваИздательство: Дашков и КоСтраниц: 168ISBN: 978-5-394-00288-5Описание В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Похожие книги
Т.Л. Алейникова, Г.В. Рубцова, Н.А. Павлова. Руководство к практическим занятиям по биохимии. – М.: Медицина, 2000. – 128 с. Е.С. Северин, Т.Л. Алейникова, Е.В. Осипов. Биохимия. – М.: Медицина, 2000. – 168 с. И.К. Проскурина. Биохимия. – М.: Академия, 2012. – 336 с. Биохимия. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013. – 768 с. Б.А. Никулин. Пособие по клинической биохимии. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. – 256 с. А.Р. Цыганов, И.В. Сучкова, И.В. Ковалева. Биохимия. Практикум. – М.: ИВЦ Минфина, 2007. – 152 с. А.С. Коничев, Г.А. Севастьянова. Биохимия и молекулярная биология. Словарь терминов. – М.: Дрофа, 2008. – 368 с. Под редакцией В.А. Ткачука. Клиническая биохимия. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 264 с. Под редакцией Д.М. Зубаирова, Е.А. Пазюк. Биохимия. Тестовые вопросы. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 288 с. В.П. Комов, В.Н. Шведова. Биохимия. – М.: Дрофа, 2008. – 640 с. Под редакцией Н.Н. Чернова. Биохимия. Руководство к практическим занятиям. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 240 с. А.А. Чиркин, Е.О. Данченко. Биохимия. – М.: Медицинская литература, 2010. – 608 с. В.К. Плакунов, Ю.А. Николаев. Основы динамической биохимии. – М.: Логос, 2010. – 216 с. Т.П. Вавилова. Биохимия тканей и жидкостей полости рта. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 208 с. Ю.А. Ершов, Н.И. Зайцева. Основы биохимии для инженеров. – М.: МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2010. – 360 с. Дж. Г.Солвей. Наглядная медицинская биохимия. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 136 с. Н.И. Волков, Э.Н. Несен, А.А. Осипенко, С.Н. Корсун. Биохимия мышечной деятельности. – М.: Олимпийская литература, 2000. – 504 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Артём Спасибо вам огромное, за вашу работу и помощь мне! дипломную работу после вашего сопровождения оценили на "хорошо" и защитился я тоже на "хорошо" закончил институт не без Вашей помощи:-) Спасибо! Вы делаете очень полезную и благодарную работу!
