Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко Год выпуска: 2017Автор: Елена ШрамкоИздательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 96ISBN: 978-5-95001-490-1Описание Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства "Эксклюзив", соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения - от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.
Похожие книги
К.И. Стародуб, Н.А. Евдокимова. Рисунок и живопись. От реалистичного изображения к условно-стилизованному. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2011. – 192 с. В.Н. Денисенко, Е.А. Кесарева, С.В. Середа, Н.М. Зуева, Т.В. Бардюкова, А.М. Шабанов, И.Ф. Вилковыский. Диагностика и лечение болезней печени у собак и кошек. – М.: КолосС, 2011. – 112 с. Клюев Владимир Константинович; Пашин А.И. ; Суслова И.М. ; Дементьева Н.Ю. ; Макарова И.И. Библиотечный Менеджмент: [Программа И] Дидактическое Пособие [По Курсу] Для Вузов И Колледжей Культуры И Искусств По Спец. 05.27.00 «Библиотековедение И Библиография», А Также Системы Переподготовки И Повышения Квалификации Библ.-Информ. Кадров. – М.: , 2001. – 128 с. И.Попова. Решаем задачи. Играем и учимся. – М.: Стрекоза, 2008. – 10 с. И.Цветков. И. Цветков. Концерт бродячих музыкантов для двух труб, валторны, тромбона и тубы. – СпБ.: Композитор - Санкт-Петербург, 2001. – 64 с. Ираида и Борис Неупокоевы. Ираида и Борис Неупокоевы. Семь пьес. Для фортепиано. – СпБ.: Композитор - Санкт-Петербург, 2003. – 24 с. И.П. Удилова, И.И. Петрова. Как выйти замуж и остаться там. 21 шаг для привлечения достойного мужчины в свою жизнь!. – М.: ИГ "Весь", 2015. – 192 с. И.А. Удилова, И.И. Петрова, Наталья Матвеева, Ошо. Как выйти замуж и остаться там. 21 шаг для привлечения достойного мужчины в свою жизнь! Осознанное замужество и материнство. Разбитая семья. Скрытое благословение (комплект из 2 книг + DVD-ROM). – М.: ИГ "Весь", 2015. – 368 с. И.П. Удилова, И.И. Петрова. Как выйти замуж и остаться там. 21 шаг для привлечения достойного мужчины в свою жизнь! (комплект из 2 книг). – М.: ИГ "Весь", 2015. – 384 с. В.В. Трофимов, О.П. Ильина, В.И. Кияев, Е.В. Трофимова. Информационные технологии В 2 томах. Том 1. Учебник. – М.: Юрайт, 2015. – 628 с. В.В. Трофимов, О.П. Ильина, В.И. Кияев, Е.В. Трофимова. Информационные технологии. Учебник. В 2 томах. Том 1-2 (комплект из 2 книг). – М.: Юрайт, 2016. – 632 с. С.И. Самыгин, К.В. Воденко. Социология. Социальные институты, структура и процессы. Учебник. – М.: Инфра-М, 2016. – 252 с. Ольга Иванова, И.А. Удилова, И.И. Петрова. Сила баланса. Обретение себя и стабильного брака. Как удачно выйти замуж. Как выйти замуж и остаться там. 21 шаг для привлечения достойного мужчины в свою жизнь! (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2016. – 608 с. В.В. Трофимов, О.П. Ильина, В.И. Кияев, Е.В. Трофимова. Информационные технологии. Учебник. В 2 томах. Том 2. – М.: Юрайт, 2016. – 392 с. Дворянсков И.В. Исполнение наказаний и иных уголовно-правовых мер без изоляции осужденных от общества в истории России. – М.: , 2017. – 112 с. Елена Шрамко. Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко. – М.: Ресторанные ведомости, 2017. – 96 с. Е.А. Хилтунен, Е.В. Семерикова, И.А. Любичева. Детский сад по системе Монтессори. Познавательное и речевое развитие. Рабочие тетради. Для детей 5-7 лет (комплект из 6 тетрадей + методические рекомендации). – М.: Национальное образование, 2015. – 280 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Ирина Я уже говорила Вам спасибо за курсовую, по которой Вы мне консультировали. Вчера я узнала оценку - 21 балл, при максимуме - 25. Это пять! Я думаю, Вам приятно будет узнать это. Еще раз огромное Вам спасибо. И надеюсь, что Вы мне согласитесь еще раз помочь, если в этом возникнет необходимость
