Год выпуска: 2018 Издательство: Слог Страниц: 192 ISBN: 978-5-4346-0598-4
Описание
Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение: - основные классические приемы заготовок овощей позволяли сохранить в плодах максимум полезных веществ; - рецепты моченых, квашеных и соленых овощей, фруктов и ягод; - вяление позволяет сделать заготовки, способные сохранят свои качества не один год; - рецепты маринованных плодов и домашнего уксуса, которым с успехом можно заменить обычный столовый уксус; - сладкие заготовки по старинным рецептам: это не только варенье, джем и компоты, это еще повидло, мармелад, цукаты и пастила.
