Справочник кондитера
Год выпуска: 2003 Автор: В. А. Барановский Издательство: Феникс Страниц: 352 ISBN: 5-222-03577-8 Описание Книга представляет собой справочное руководство для начинающего и практикующего кондитера. Описываются сырье и вспомогательное сырье для кондитерского производства, карамели, конфет, драже, халвы, мармеладных и мучных изделий, даны рецептуры кондитерских изделий, способы приготовления в домашних условиях.
Похожие книги
А.В. Сиденко, В.М. Матвеева. Международный статистический учет. Словарь-справочник от А до Я. – М.: Дело и Сервис, 1999. – 208 с. Биология. Справочник школьника и студента. – М.: Дрофа, 2003. – 400 с. История Отечества в биографиях участников важнейших событий. Биографический словарь-справочник. – Смоленск: Русич, 2002. – 560 с. В.Ф. Зайцев, А.Д. Полянин. Обыкновенные дифференциальные уравнения. Справочник. – М.: ФИЗМАТЛИТ, 2001. – 576 с. М.Я. Выгодский. Справочник по высшей математике. – М.: АСТ, Астрель, 2006. – 992 с. В.Б. Белевич. Справочник кровельщика. – М.: Высшая школа, 2002. – 464 с. В.В. Волгин. Через границу - за рулем. Справочник автомобилиста. – М.: АСТ, 1999. – 416 с. Античная культура. Литература, театр, искусство, философия, наука. Словарь-справочник. – М.: Лабиринт, 2002. – 352 с. В.Л. Минутко. Справочник психотерапевта. – М.: Консалтбанкир, 1999. – 360 с. А.Д. Полянин. Линейные уравнения математической физики. Справочник. – М.: ФИЗМАТЛИТ, 2001. – 576 с. А.К. Хрулев, В.П. Черепанов. Зарубежные диоды и их аналоги. Справочник-каталог. В 6 томах. Том 6. – М.: РадиоСофт, 2001. – 960 с. Словарь-справочник по возрастной и педагогической психологии. – М.: Педагогическое общество России, 2001. – 128 с. А.М. Юшин. Оптоэлектронные приборы и их зарубежные аналоги. Справочник. Том 4. – М.: РадиоСофт, 2003. – 512 с. Новый юридический словарь-справочник. – Смоленск: Русич, 1999. – 512 с. Г.Корн, Т.Корн. Справочник по математике для научных работников и инженеров. – М.: Наука, 1974. – 832 с. В.А. Барановский. Справочник кондитера. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. – 352 с. Тони Лоусон, Джоан Гэррод. Социология: А - Я. Словарь-справочник. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000. – 608 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Обычная студенточка Мариночка, огромнейшее Вам спасибо за подбор материала. Если честно, я не думала, что в этом мире бесплатно не только поют птички :)