Год выпуска: 2004 Автор: Илья Лазерсон, Сергей Синельников Издательство: МиМ-Дельта,Центрполиграф Страниц: 64 ISBN: 5-9524-0504-5, 5-7589-0071-0
Описание
В книге содержится множество рецептов приготовления разнообразных блюд из рыб семейства тресковых. Авторы рассказывают о полезных свойствах, способах и секретах приготовления тресковых, а также о значении этого рыбного семейства в кулинарной истории разных народов. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии несомненно окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
