Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство Год выпуска: 2012Автор: Г. С. КачмазовИздательство: ЛаньСтраниц: 224ISBN: 978-5-8114-1343-0Описание В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов технологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений. Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.
Похожие книги
Марк Паркинсон. Использование психологии в бизнесе. Практическое руководство для менеджеров. – М.: Гиппо, 2003. – 252 с. Хенни ван Грюнинг. Международные стандарты финансовой отчетности. Практическое руководство. – М.: Весь Мир, 2006. – 344 с. Деннис П.Хоббс. Внедрение бережливого производства. Практическое руководство по оптимизации бизнеса. – М.: Гревцов Паблишер, 2007. – 352 с. Кеннет Маккей, Винсент Вирс. Эффективное производство. Практическое руководство по совершенствованию планирования и контроля. – М.: Гревцов Паблишер, 2009. – 384 с. Ура, понедельник! Практическое руководство по выживанию в офисе. – М.: Рекком, 2008. – 200 с. Светлана Петрова. Как привлечь клиентов в салон красоты. Практическое руководство. – М.: ТрансЛит, 2011. – 128 с. Г.С. Качмазов. Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. – СПб.: Лань, 2012. – 224 с. Цифровая фотография. Полное практическое руководство (+ подарок: 500 способов изменить мир). – М.: Добрая книга, 2011. – 1040 с. Цифровая фотография. Полное практическое руководство (+ подарок: Битва полов). – М.: Добрая книга, 2011. – 1024 с. Г.Э. Габих. Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела. – М.: Либроком, 2012. – 352 с. Сам себе доктор. Здоровье и долголетие доступно каждому. Движение к здоровью, молодости и долголетию. Практическое руководство к действию. Путь к долгожительству. Записки врача (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2013. – 736 с. А.Барон, У.Нанмарк. Регенеративные технологии в стоматологии. Научно-практическое руководство. – М.: Практическая Медицина, 2015. – 184 с. Эстетическая коррекция лица. Практическое руководство. – М.: Практическая Медицина, 2016. – 192 с. Г.Э. Габих. Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела. – М.: Либроком, 2017. – 352 с. Джеффри Лайкер, Йорго Трахилис. Лидерство на всех уровнях бережливого производства. Практическое руководство. – М.: Альпина Паблишер, 2018. – 336 с. Г.Э. Габих. Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела. – М.: Либроком, 2018. – 352 с. А.В. Образцов. Гончарное производство. Практическое руководство. – М.: Роща, 2017. – 100 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Анастасия, 10.06 Мой диплом подписали на кафедре!!! Осталось не многое: ЗАЩИТИТЬ!!!! Спасибо!
