Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка
Год выпуска: 2012 Автор: Е. В. Шрамко Издательство: Ресторанные ведомости Страниц: 168 ISBN: 978-5-98176-100-3 Описание В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.
Похожие книги
С.В. Ермилова, Е.И. Соколова. Торты, пирожные и десерты. – М.: Академия, 2012. – 80 с. С.В. Ермилова, Е.И. Соколова. Торты, пирожные и десерты. – М.: Академия, 2011. – 80 с. Киттлер Мартина. Полная энциклопедия выпечки. – М.: АСТ, Астрель, Кладезь, 2010. – 192 с. Ресторанная кухня. Выпечка. – М.: Ресторанные ведомости, 2011. – 160 с. Елена Анисина. Выпечка к празднику. – М.: Айрис-Пресс, 2012. – 54 с. Христа Шмидт, Эльке Райт. Вязаные торты и пирожные. – М.: Арт-Родник, 2011. – 32 с. Е.В. Шрамко. Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка. – М.: Ресторанные ведомости, 2012. – 168 с. С.В. Ермилова, Е.И. Соколова. Торты, пирожные и десерты. – М.: Академия, 2013. – 80 с. О.А. Грачевская. Мультиварка. Выпечка. Полная книга рецептов. – М.: Рипол Классик, 2014. – с. Галина Лаврентьева. Торты и пирожные без выпекания. – М.: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, 2014. – 192 с. Злата Сладкова. Десерты и сладости без выпечки. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – с. Мила Солнечная. Торты, пирожные, печенье и другие сладости без выпекания. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – с. Домашняя выпечка: торты, рулеты, пирожные. – М.: Эксмо, 2015. – 112 с. Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление. – М.: Эксмо, 2015. – 320 с. Н.Савинова, Я.Юрышева. Сказочная выпечка к новогоднему столу. – М.: Эксмо, 2015. – 48 с. Оеткер Ферлаг. Из Европы с любовью. Выпечка от А до Я. – М.: Порта Спиритус, 2013. – 528 с. Виктория Головашевич. Шоколадные торты, пирожные, кексы, брауни, капкейки. – М.: Клуб Семейного Досуга, 2017. – 80 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Владимир Благодарю, буду смотреть после рабочего дня, я думаю больше замечаний не должно возникнуть