Год выпуска: 2012 Издательство: Ресторанные ведомости Страниц: 96
Описание
"Начало осени ознаменовалось французско-русскими гастрономическими сезонами в знаменитом каннском Le Grand Hotel Cannes. Гастроли открыл Дмитрий Шуршаков, шеф-повар московской "Чайки", которая не далее как весной этого года вошла в сотню лучших ресторанов мира, по версии Restaurant Magazine (Лондон) и S.Pellegrino. Судя по всему, Канны были покорены. Следующие 'заезды наших шеф-поваров планируются на октябрь-ноябрь-декабрь. Избранными названы Илья Шалев (Ragout), Дмитрий Зотов Золотой), Игорь Шурупов (Accenti). Приятно сознавать, что и в Европе наконец смогут оценить мастерство наших талантливых шефов. Спасибо за это организаторам фестиваля. Репортаж с места событий читайте в рубрике "Повод". А к нам тем временем наведался знаменитый Алан Пассар. Есть личности, с которыми можно общаться бесконечно. Алан как раз из той категории людей. Заинтересовал так, что захотелось лично ехать смотреть его уникальные огороды, обедать в его LArpege и стать, как и он сам, безгранично счастливым...