Год выпуска: 1994 Автор: В. Ф. Пивоваров Издательство: Российские семена Страниц: 256
Описание
Книга "Овощи России" - это оригинальная новая работа видного ученого-овощевода Виктора Федоровича Пивоварова, профессора, доктора сельскохозяйственных наук, директора Всероссийского научно- исследовательского института селекции и семеноводства овощных культур (ВНИИС-СОК). Книга написана на основе обобщения разработок, включая самые новые, этого и других научных учреждений и опыта производства. В этом издании представлен небывало широкий ассортимент овощных культур (около 100 видов), причем не только традиционных для России, но также малораспространенных и перспективных. Это очень важно, так как до сих пор набор производимых и потребляемых овощей в нашей стране довольно ограничен, что существенно обедняет рацион питания. Большое достоинство книги - многостороннее освещение темы. Помимо описания агротехники всех представленных овощных культур в ней даны характеристики их биологических особенностей, питательной ценности и целебных свойств. Эти комплексные сведения помогут...