Ресторанный персонал. Как избежать проблем Год выпуска: 2005Автор: Дмитрий СолдатенковИздательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 192ISBN: 5-98176-024-9Описание Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Эта книга анализирует и обобщает деятельность владельцев и управляющих заведений общественного питания, демонстрируя как успешный опыт построения работы персонала, так и просчеты, допущенные на этом пути. Автор фактически предоставляет "готовые рецепты" эффективного менеджмента, применяемые на практике ведущими российскими рестораторами.
Похожие книги
А.Г. Кучерена. Собственность в вопросах и ответах. – М.: Юстицинформ, 2008. – 256 с. Дмитрий Солдатенков. Ресторанный персонал. Как избежать проблем. – М.: Ресторанные ведомости, 2005. – 192 с. Эрик Бин & Дженни Биднер. Как сделать карьеру в модельном бизнесе. Советы профессионалов - вся правда и ничего, кроме правды. – М.: АСТ, Астрель, 2007. – 176 с. Сергей Постовалов, Анастасия Постовалова. 1С: Предприятие 8. Зарплата и Управление Персоналом. Фирменные рецепты внедрения. – СПб.: БХВ-Петербург, 2008. – 304 с. А.Г. Кучерена. Собственность в вопросах и ответах. – М.: Юстицинформ, 2008. – 256 с. Елена Гурко, Жак Деррида. Елена Гурко. Деконструкция: тексты и интерпретация. Жак Деррида. Оставь это имя (Постскриптум). Как избежать разговора: денегации. – М.: Экономпресс, 2001. – 320 с. Николай Олейников, Евгений Тарасов. Самые интимные комплексы (+ CD). – М.: Центрполиграф, 2007. – 272 с. Как избежать угона. Системы безопасности автомобиля. Как не платить ГИБДД 2011. Штрафы с комментариями и иллюстрациями (комплект из 2 книг). – СПб.: Питер, 2011. – 304 с. П.А. Фадеев. Язвенная болезнь. – М.: Мир и Образование, 2013. – 128 с. Стэфан К.Дьюхэрст. Скользкие места С++. Как избежать проблем при проектировании и компиляции ваших программ. – М.: ДМК Пресс, 2014. – 264 с. Елена Морозова. Как избежать развода. – М.: Сибирская Благозвонница, 2015. – с. Лора Мелик. Уничтожаем зло, возвращаем здоровье. Нетрадиционные способы лечения. – М.: Центрполиграф, 2015. – 160 с. Елена Морозова. Как избежать развода. – М.: Сибирская Благозвонница, 2016. – 96 с. Лора Мелик. Уничтожаем зло, возвращаем здоровье. Нетрадиционные способы лечения. – М.: Центрполиграф, 2016. – 160 с. Стефан К.Дьюхэрст. Скользкие места С++. Как избежать проблем при проектировании и компиляции ваших программ. – М.: ДМК Пресс, 2017. – 264 с. Антиштраф-2017. – М.: Эксмо, 2017. – 224 с. П.А. Фадеев. Язвенная болезнь. – М.: Мир и Образование, 2017. – 128 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Александра (Москва) Большое Вам СПАСИБО за задачи по статистике. Вы мне очень помогли.
