Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки Год выпуска: 2012Автор: Брюс МэттелИздательство: BBPGСтраниц: 368ISBN: 978-5-93679-167-3Описание Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешным бизнесом. Вы узнаете, с чего следует начать, как установить правильные цены, спланировать и оборудовать кухню, нанять компетентный персонал и создать слаженный коллектив, управлять сотрудниками и обучать их, а также все о маркетинге, планировании мероприятий, управлении банкетным залом, разработке меню и о многом другом. Книга содержит подробные рекомендации по каждому аспекту работы кейтерье. Многочисленные профессиональные советы, которые показывают, как устранять возможные трудности и решать проблемы, и наглядные примеры, дополненные фотографиями, помогут вам добиться успеха в эТОЙ высоко конкурентной нише сферы услуг.
Похожие книги
Ю.В. Богатин, В.А. Швандар. Экономическое управление бизнесом. – М.: Юнити-Дана, 2001. – 392 с. Владимир Савенок. Инвестировать - это просто. Руководство по эффективному управлению капиталом. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2012. – 216 с. Дэйв Рэмси. Покажите мне деньги! Полное руководство по управлению бизнесом для предпринимателя-лидера. – М.: Альпина Паблишер, 2012. – 408 с. Владимир Савенок. Инвестировать - это просто. Руководство по эффективному управлению капиталом. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2012. – 0 с. Александр Карпов. Стратегическое управление и эффективное развитие бизнеса. – М.: Результат и качество, 2005. – 512 с. Стивен П.Роббинз, Филлип Л.Хансейкер. Тренинг делового общения для менеджеров. Руководство по управлению кадрами. – М.: Вильямс, 2007. – 464 с. Джерри Фейнголд. Становимся бережливыми. Приемы и методы бережливого управления бизнесом, изложенные в форме занимательного романа. – М.: Олимп-Бизнес, 2008. – 192 с. Н.В. Темерева. Закусочная на колесах. Эффективные решения бизнеса. – М.: Дашков и Ко, 2011. – 200 с. Д.В. Чистов, Ю.В. Амириди, Е.Р. Кочанова. Информационные системы в экономике. Управление эффективностью банковского бизнеса. – М.: КноРус, 2011. – 174 с. Барри Пирсон, Нил Томас. MBA в кармане. Практическое руководство по развитию ключевых навыков управления. – М.: Альпина Паблишер, 2011. – 352 с. Аннелизе Хайгл-Эверс, Франц Хайгл, Юрген Отт, Ульрих Рюгер. Базисное руководство по психотерапии. – СПб.: Речь, Восточно-Европейский Институт Психоанализа, 2001. – 784 с. Volkswagen Golf III / Vento. Выпуск с 1991 по 1997 гг. Руководство по эксплуатации, ремонту и техническому обслуживанию. – М.: Анта-Эко, Атлас-Пресс, 2008. – 240 с. Руководство по психотерапии. – М.: Медицина, 1979. – 640 с. Под редакцией Т.Б. Дмитриевой. Руководство по социальной психиатрии. – М.: Медицина, 2001. – 560 с. Ю.В. Амириди, Е.Р. Кочанова, О.А. Морозова. Информационные системы в экономике. Управление эффективностью банковского бизнеса. – М.: КноРус, 2009. – 176 с. Брюс Мэттел. Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки. – М.: BBPG, 2012. – 368 с. Свод знаний по управлению бизнес-процессами. BPM CBOK 3.0. – М.: Альпина Паблишер, 2018. – 480 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Елена) Огромное Вам спасибо за адресок. Там взялись за мою курсовую и это здорово. Я уже отчаялась найти кого-нибудь - все отказывались
