Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Применение дегустационного анализа при разработке рецептур напитков



Год выпуска: 2011
Автор: Заворохина Наталия
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 136
ISBN: 9783845431956
Описание
Данная монография является цельным и законченным исследованием в области сенсорного анализа, обобщающем основные подходы к разработке рецептур пищевых продуктов гарантированно востребованных на рынке.В работе обобщаются и систематизируются сведения о сенсорных возможностях человека, методах дегустационного анализа, приводятся подходы к созданию новых продуктов с заранее заданными потребительскими свойствами, приводится анализ практической применимости предложенной методики. Достоинством монографии является многоаспектный анализ влияния вкусо-ароматических достоинств продукта на его конкурентные достоинства. Благодаря предложенной методике возможен подбор функциональных добавок с учетом алиментарных заболеваний населения конкретного региона и создание полезного пищевого продукта с оптимальными вкусо-ароматическими потребительскими характеристиками. В монографии выявляются приоритетные направления использования сенсорного анализа при оценке конкурентных преимуществ новых продуктов,...


Похожие книги

  1. Наталья Рязанцева, Дмитрий Рязанцев. 1С:Предприятие. Секреты конструирования. – СПб.: БХВ-Петербург, 2012. – 368 с.
  2. В.П. Чернов. Математика для топ-менеджеров. – М.: Наука, 2002. – 400 с.
  3. Единые правила безопасности при разработке рудных, нерудных и россыпных месторождений полезных ископаемых подземным способом. ПБ 03-553-03. – М.: ДЕАН, 2004. – 208 с.
  4. П.И. Зубов, Л.А. Сухарева. Структура и свойства полимерных покрытий. – М.: Химия, 1982. – 256 с.
  5. Загрядцкий Владимир Иванович; Худотепов П.А. К Применению Трехмерного Конечно-Элементного Анализа При Разработке Автоматизированных Электромеханических Систем С Торцовыми Асинхронными Двигателями. – М.: , 2009. – 2 с.
  6. Наталья Рязанцева, Дмитрий Рязанцев. 1C:Предприятие. Секреты программирования. – СПб.: БХВ-Петербург, 2012. – 352 с.
  7. Л.Б. Васькова, Н.З. Мусина. Методы и методики фармакоэкономических исследований. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. – 112 с.
  8. Кузьменко В.Г. Visual Basic 6. – М.: Бином-Пресс, 2011. – 672 с.
  9. О.С. Сухарев. Структурный анализ экономики. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 216 с.
  10. Н.А. Алмаев. Применение контент-анализа в исследованиях личности. – М.: Институт психологии РАН, 2014. – 168 с.
  11. Заворохина Наталия. Применение дегустационного анализа при разработке рецептур напитков. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 136 с.
  12. Андрей Барбасов. Жилищные условия как фактор репродуктивного поведения. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 168 с.
  13. Ольга Фоменко, Наталья Птичкина und Оксана Клюкина. Комплексные добавки. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 132 с.
  14. Д.В.Думский und А.Н.Павлов. Применение вейвлет-анализа в задачах исследования структуры сигналов. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 124 с.
  15. Наталья Балясникова. Обучение второму иностранному языку: оптимизация путем сопоставления. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 176 с.
  16. Б.С. Семенов, Е.В. Рыбин, В.А. Гусева, Т.Ш. Кузнецова. Применение тромбоцитарной аутоплазмы при болезнях кожи мелких домашних животных. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 52 с.
  17. РД 03-613-03. Порядок применения сварочных материалов при изготовлении, монтаже, ремонте и реконструкции технических устройств для опасных производственных объектов (утв. Постановлением от 19.06.2003 г. №101). – М.: , 2017. – 29 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Консалтинг при разработке методики управления кадрами на современном предприятии
Управление персоналом
Диплом
102 стр.
Разработка стратегии развития фирмы
Стратегическое управление
Диплом
115 стр.
Стратегическое планирование в компании. SWOT-анализ фирмы
Стратегический менеджмент
Диплом
63 стр.
Разработка стратегии развития фирмы
Стратегический менеджмент
Диплом
77 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Ирина
"Студенточка" помогла мне справиться с проблемами вёрстки книги. Помощь была оказана квалифицированно и доброжелательно. Мне не только помогли практически, но и дали хорошую консультацию. От своего имени и от имени учёного в области фундаментостроения Самуила Кушнера выражаю "Студенточке" глубокую благодарность.