Год выпуска: 2014 Автор: Марина Якунчева Издательство: LAP Lambert Academic Publishing Страниц: 116 ISBN: 9783659548420
Описание
Традиционная кухня мордвы - важный атрибут и показатель национального колорита народа. Пища мордвы является своеобразным этническим маркером и служит одним из источников изучения не только истории народа, но и механизма функционирования культурного наследия этносов в современных условиях. В данной монографии характеризуется традиционная кухня мордовского этноса. Хронологические рамки исследования охватывают период с конца XIX по начало XX века, связанный со значительным сохранением традиционной культуры мордовского народа, накоплением этнографических сведений о нем, в том числе и о его традиционно-бытовой культуре. Именно об этом периоде истории мордвы сохранилось наибольшее количество сведений. Дополняет содержательные главы монографии приложение, в котором представлены рецепты национальных блюд; глоссарий, связанный с пищевой терминологией; фотографии. Данная монография предназначена для ученых, аспирантов, студентов, занимающихся проблемами этнографии и этнологии и других...
Здравствуйте Марина! Вчера была защита диплома.Хочу выразить вам слова благодарности. Диплом после вашего сопровождения очень понравился, оценка 5! Огромное Вам спасибо за вашу работу!Успехов вам! Буду вас рекомендовать всем своим друзьям!