Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Strawberry Enzyme Inactivation by HPP


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2012
Автор: Snehasis Chakraborty,Hari Niwas Mishra and Dietrich Knorr
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 108
ISBN: 9783659287336
Описание
 Various enzymes in strawberry are responsible for undesirable changes and extremely short life of its products. Inactivation of these enzymes with minimally affecting the quality of highly nutritious strawberry product is the main concern of modern food industry. High pressure processing (HPP) has been established itself as a best alternative technique for producing fresh like food product. This book represents a research work for investigation of the effect of process parameters such as pressure, temperature and added sugar, on the inactivation of enzymes in strawberry puree during combined high pressure and temperature treatments. Furthermore, response surface model was proposed for each enzyme to describe the inactivation process. Pressure temperature contour plots were calculated from the models which will be very helpful in the industry to achieve fixed inactivation. Optimization was done to predict best processing condition. Hopefully this work will open the area for the...

Похожие книги

  1. A. B. M. Sharif Hossain and Noorhazirah Sidek. Biofuel and its properties. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 144 с.
  2. Masarrat Yousuf and Sobia Khawaja. Studies of Pesticide Metabolism in Human Population of Karachi. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 80 с.
  3. Dilip Kadam. Vermicomposting: Microbiological and Biochemical aspect. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 112 с.
  4. D. Divya Teja,V. Sridevi and A. Swathi. Production of L-glutaminase from mangrove isolate. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 144 с.
  5. Shaardesh Kumar Chaurasia,Sumera Naz and Sristi Gaur. Production of Cellulase Enzyme By Microbes For Pulp & Paper Industry. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 64 с.
  6. Chetan Sardhara,ANIL SINGH and Dipak Parmar. Isolation And Characterization of Keratin Degrading Bacteria. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 60 с.
  7. Edwin Fabian Torres Bello,Gerardo Gonzalez Martinez and Antonio Martinez Lopez. Effect of sodium chloride on microbial inactivation by high pressure. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2015. – 64 с.
  8. Suneetha V. Pectinases -A Potential Enzyme from Actinomycetes. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 132 с.
  9. G. Praveen Kumar and Suseelendra Desai. Plant Growth Promoting Pseudomonads. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 188 с.
  10. Snehasis Chakraborty,Hari Niwas Mishra and Dietrich Knorr. Strawberry Enzyme Inactivation by HPP. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 108 с.
  11. Islamiyat Folashade Bolarinwa,Caroline Orfila and Michael R. A. Morgan. Natural Plant Toxins - Cyanogenic Glycosides in Plant Foods. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 276 с.
  12. Sudeshna Chakraborty and Indravadan Kothari. Defense related enzymes induced by elicitors of Fusarium in Banana. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 64 с.
  13. Prachi Agarwal. Studies on Novel Biodegradation of Polyester Films. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 80 с.
  14. Edward Agyarko,Hilary D. Zakpaa and Enock E. Mak-Mensah. Cellulase production. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 92 с.
  15. Birendra Kumar. PTEN gene in Cervical and Glioblastoma Cancer Cells. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 188 с.
  16. Vishnu Veenavardhini Sethumadhavan,Rama S. Verma and Lavanya Madhavaraj. Occurrence of TEM and CTX-M Gene in pathogenic E.coli. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 64 с.
  17. Shivani Atri,S. K. Bhatia and MINAKSHI SARDHA. Laparoscopic vs Open Cholecystectomy: Biochemical Ebb & Flow. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 116 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Жан-Жак Анно искатель приключений
Культурология 		Курсовая работа
25 стр.
Лингвистика
Лингвистика 		Диплом
69 стр.
Анализ финансового состояния предприятия
Анализ хозяйственной деятельности 		Диплом
188 стр.
Слияния и поглощения Мировая и Российская практика
Мировая экономика 		Диплом
99 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Ирина, 09.10
Огромное спасибо за помощь! Без вас бы не справилась! Сорри, что сразу не отписала, просто на основной работе был аврал! Сегодня первый день передыха! :)) Спасибо еще раз!