Acidification of carrot juice by blending with different fruit juices Год выпуска: 2014Автор: Vijay Yadav TokalaИздательство: LAP Lambert Academic PublishingСтраниц: 148ISBN: 9783659593307Описание The carrot has been called the “poor man’s ginseng” as it contains more than 490 phyto-chemicals (plant or fruit derived chemical compounds). It is an excellent nutritive food as it is rich source of ?- and ?- Carotene.In the advent of advances made in food nutrition the demand for ? – carotene has been increasing steadily because of its possible role in the treatment of human diseases such as cancer, as it has property of free radical quencher and antioxidant.Preservation of carrot juice is difficult due to its low acidity which provide ideal environment for the growth of many spoilage and spore forming bacteria. Acidification of carrot juice could be achieved by either fermentation or adding citric acid. Alternatively, blending carrot juice with acidic fruit juice such as apple juice, aonla juice etc. could produce a blend with a lower pH that can act as a natural barrier against most microorganisms.No work has been done in standardisation of carrot – fruit juices (aonla,...
Похожие книги
Mikko Kurppa. Power Distance in Websites: How do the Findings of Geert Hofstede on Power Distance Reflect on Websites of Educational Institutes with Different PDs?. – М.: , 2008. – 108 с. Harriet Jacobs. Incidents in the Life of a Slave Girl – Written by Herself, with "A True Tale of Slavery. – М.: , 2009. – 384 с. Steven Shapin. Never Pure – Historical Studies of Science as if It Was Produced by People with Bodies, Situated in Time Space, Culture, and Society, and Struggling. – М.: , 2010. – 592 с. Steven Shapin. Never Pure – Historical Studies of Science as if It Was Produced by People with Bodies, Situated in Time, Space, Culture, and Society, and Struggling. – М.: , 2010. – 592 с. Md. Mamunur Roshid. Fabrication of a Wind turbine with different pitch angle of the blade. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 52 с. Vijay Parthasarathy,Shatakshi Verma and Satish Kumar. Comparative Studies of Compressive Strength of Cement-Epoxy Blends. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 92 с. Hong Dang Nguyen. Decomposition of Organic wastes by Black soldier fly larvae. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 88 с. Shizuyasu Ochiai. Fabrication Of Organic Thin Films For Solar Cell Applications. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 84 с. Bijan Kumar Dash. Production of bio-ethanol by two different pretreatment method. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 96 с. Abebe M. Aga,Kelbessa Urga and Yalemtsehay Mekonnen. Neutralization of local rabies virus isolates with ERA based vaccine. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2015. – 76 с. Irum Mukhtar,Sikander Ali and Rukhsana Bajwa. Purification of Pectin Lyase by Trichoderma harzianum. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 76 с. Syed Moazzem Hossain. Effect of Spacing and Sowing Time On Growth and Yield of Carrot. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 92 с. Vijay Yadav Tokala. Acidification of carrot juice by blending with different fruit juices. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 148 с. Siddhesh Salvi. Effect of blending of pulp of different varieties of mango cv.Alphonso. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 104 с. Kamlesh Prasad,Vijay Prakash Ghubade and Kaushal Kishor Prasad. Development and characterization of carrot based beverage base. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 80 с. Jeveria Rehman and Islam Ullah Khan. Antioxidant Activity of Canola seeds by Novel and Contemporary Methods. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 112 с. Shi Stan Lan. A Comparative Study of Students with Different Native Languages. – М.: Scholars' Press, 2014. – 172 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Татьяна Спасибо Вам большое за консультацию по Исследованию систем управления. Я получила ее уже давно, но, к сожалению, возможность написать Вам письмо у меня появилась только сегодня. Работа после вашего сопровождения действительно очень хорошая, даже отличная. Хотя, я думаю, Вам мои комплименты особенно ни к чему, Вы и так прекрасно знаете, что пишете замечательно. :) Работа после вашего сопровождения действительно оказалась "немножко" больше, скажем откровенно в 3 раза больше. :) Мне, во-первых, становится как-то неловко из-за цены, ведь оплата вроде за страницы, хотя я и понимаю, что для Вас это не имеет особого значения, но все же. Во-вторых, мне очень жалко будет резать ее, буду делать это скрипя сердцем. Хотя на самом деле, я смогу еще не раз использовать куски данной работы и для других предметов, так как данная тема изучается у нас достаточно подробно. Так что спасибо Вам огромное, еще раз, за эту работу, за то, что Вы взялись помогать. Я думаю, если в скором времени у меня опять начнутся проблемы со временем, я с удовольствием опять обращусь к Вам, точнее в Вашу организацию с новым заказом, но уже не буду претендовать на Ваше время. :)
