Rheological and Mechanical Properties of Some Selected Foods Год выпуска: 2012Автор: Ashraf Mahdy Sharoba,Hamdy A. El-Mansy and Bernhard SengeИздательство: LAP Lambert Academic PublishingСтраниц: 208ISBN: 9783659108853Описание Knowledge about the thermal, rheological properties, mechanical properties, textural characteristics and physical properties of food materials have an important role from the stand point of engineering during processing of such materials. So, study of thermal and rheological properties, including determination of rheological and thermal parameters, is very important and the rheological parameters are very essential in designing the required equipments for handling and processing of the food materials. Also viscosity is usually considered an important physical property related to the quality of food products. Viscometric data are also essential for the design evaluation of food processing equipment such as pumps, piping, heat exchangers, evaporators, sterilizes filters and mixtures. Information on the mechanical properties of fruits and vegetables is of use in characterisation of material, fixing optimum time for harvest, separation from undesirable materials, texture and quality...
Похожие книги
Dahlem Workshop on Genetic and Cultural Evolution of Cooperation 2002, Peter Hammerstein. Genetic and Cultural Evolution of Cooperation (Dahlem Workshop Reports.). – М.: , 0. – 0 с. National Research Council and Institute of Medicine, Committee on the Health and Safety Implications of Child Labor. Protecting Youth at Work: Health, Safety, and Development of Working Children and Adolescents in the United States. – М.: , 0. – 0 с. Arch G. Woodside, G. I. Crouch, J. A. Mazanec, M. Oppermann, M. Y. Sakai, A. G. Woodside, Hospitality, and Leisure Society of Consumer Psychology of Tourism. Consumer Psychology of Tourism, Hospitality and Leisure. – М.: , 2000. – 387 с. House of Commons - Select Committee on the Modernisation of the House of Commons. Regional Accountability (Hc 282, Third Report of Session 2007-08 - Report, Together With Formal Minutes, Oral and Written Evidence). – М.: , 2008. – 161 с. National Association of Industrial and Office Properties. 2008-2009 NAIOP Compensation Report. – М.: , 2008. – 123 с. Guo-Ping Bei,Sylvain Dubois and Veronique Gauthier-Brunet. Synthesis and mechanical properties of Ti3AlxSn(1-x)C2 MAX Phases. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 176 с. Ravinder Pal Singh and Harvinder Singh. Effect of Ashes on Micro-structure and Mechanical Properties of LM24. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 68 с. Seyed A. Soltani. Properties of a CFRPC Cured at Staged Cure Cycles. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 148 с. Abdulmumin Akoredeley Alabi. Bitumen Treatment and the Mechanical Properties of Bicycle Axle. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 80 с. Petronela Garoi. On the study of physical properties of some heterojunctions. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 180 с. Harold B. Turinawe,Mnason Tweheyo and Paul Mugabi. Wood Properties of first rotation Hybrid eucalypts grown in Uganda. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2015. – 68 с. Ashraf Mahdy Sharoba,Hamdy A. El-Mansy and Bernhard Senge. Rheological and Mechanical Properties of Some Selected Foods. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 208 с. Chetan Shripanavar and Madhukar Deshmukh. Synthesis and Insecticidal Activity of Some Neonicotinoid Compounds. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 172 с. Alexander K. Zetzl,Alejandro G. Marangoni and Shai Barbut. Microstructure And Mechanical Properties Of Ethylcellulose Oleogels. – М.: Scholars' Press, 2014. – 236 с. Mital Kaneria,Kalpna Rakholiya and Sumitra Chanda. Antimicrobial and antioxidant properties of Psidium guajava L. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 52 с. Emmanuel Olorunsola. Binding and compaction properties of microcrystalline potato starch. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 144 с. Ahamada Zziwa,Jackson Araali Mwakali and John Robert Sonko Kaboggozza. Physical and mechanical properties of lesser known timber species. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 108 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Solar Благодарю создателей studentochka.ru за помощь в сопровождении Дипломной работы. Спасибо за помощь, это слабо сказано. Если бы не они, я бы никогда не сдала свой диплом. Они помогли мне с темой, дали консультацию, и поддерживали советами и материалами буквально до самой защиты. Я не ожидала ничего подобного ни от кого. Даже мои друзья отказались мне помочь, ссылаясь на слишком малый объём времени и невероятную тему. А тут... Нашлись люди, которые помогли мне совершенно незнакомому человеку, воззвавшему к ним с отчаянной просьбой. Это весьма и весьма классно. Я столько времени искала помощи в инете, оставляла объявления на всех досках объявлений всех студенческих порталах которых посещала. И самое большое, получила три или четыре ответа, и то с предложением сопровождать работу за сравнительно низкую цену. Ну не было у меня на тот момент денег. Ни копейки. Если бы были, разве не легче было заказать работу в своём городе, а не искать помощи в инете? Так что огромное спасибо порталу studentochka.ru, его создателям, а в частности Марине Крестьяновой за помощь и поддержку.
