Год выпуска: 2013 Автор: Василий Морару und Елена Мокроусова Издательство: LAP Lambert Academic Publishing Страниц: 160 ISBN: 9783659474309
Описание
Дерма кожи, основной составляющей которой является нерастворимый волокнистый белок - коллаген, это уникальный биоколлоид со свойствами полиамфолита, способный генерировать на своей поверхности при контакте с водой разноименные электрические заряды в зависимости от величины рН. Именно электрохимическое поведение дермы определяет механизмы всех технологических процессов превращения голья в кожу. Но несмотря на все это, электроповерхностные свойства дермы долгое время оставались без должного внимания исследователей. В предлагаемой работе, с позиций современной коллоидной химии рассмотрены основные технологические процессы изготовления кожи и получена обширная количественная информация о поверхностном заряде и zeta-потенциале во всей области рН, а также о ИЭТ, ТНЗ и происходящих структурных изменениях пористости дермы на основных этапах производства. Применяя теорию ДЛФО к взаимодействию дермы с частицами реагентов, авторы показали новые возможности определения и научного прогнозирования...
Юлия, доброе время суток! Защитил диплом после вашего сопровождения на "ХОРОШО", конечно немного не справедливо, считаю что выступил лучше, чем оценили... но комиссия очень жадная до пятерок. Спасибо Вам огромное!