Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Oak Lactone Formation in Wine and Spirits


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2010
Автор: Kerry Wilkinson
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 112
ISBN: 9783838309057
Описание
 The use of oak as a medium for the fermentation and/or maturation of alcoholic beverages is long established. Oak possesses a unique combination of physical and structural properties, which make it ideal for barrel construction. Additionally, oak maturation plays a significant role in the production of wine and spirits, influencing both physical attributes (colour, stability and astringency) and sensory characteristics. Of the many oak-derived volatiles extracted during maturation, the most important are considered to be the cis- and trans-isomers of oak lactone. Despite their importance to the aroma and flavour of wine and spirits, their origin remains unclear. Oak lactone is present in green oak wood, but additional quantities can be generated during the seasoning and toasting processes of cooperage, suggesting the presence of one or more precursors. This work describes: the role of glycosidic precursors in the formation of oak lactone during cooperage and ...

Похожие книги

  1. John Haltiwanger, Haltiwanger, Marilyn Manser, Robert H. Topel, Conference on Research in Income and Wealth. Labor Statistics Measurement Issues (Studies in Income and Wealth, Vol 60). – М.: , 0. – 0 с.
  2. Charles R. Hulten, Edwin Dean, Michael J. Harper, Conference on Research in Income and Wealth. New Developments in Productivity Analysis (Studies in Income and Wealth, Vol 63). – М.: , 0. – 0 с.
  3. International Conference on Risk and Uncertainty in Environmental and, Hans-Peter Weikard, Robert D. Weaver, Justus Wesseler. Risk and Uncertainty in Environmental and Natural Resource Economics. – М.: , 0. – 0 с.
  4. Edited by Paul G. Lewis and Zdenka Mansfeldova. European Union and Party Politics in Central and Eastern Europe. – М.: Palgrave Macmillan, 2006. – 278 с.
  5. Hartmut Lehmann, and James Van Horn Melton Jonathan Strom. Pietism in Germany and North America 16801820. – М.: , 2009. – 300 с.
  6. Edited by W. Samuel Easterling and W. M. Kim Roddis. Composite Construction in Steel and Concrete 2. – М.: American Society of Civil Engineers, 1993. – 956 с.
  7. T.R. Zentall. Stimulus Class Formation in Humans and Animals. – М.: , 2010. – 0 с.
  8. G Oakes. Weber & Rickert – Concept Formation in the Cultural Sciences (Paper). – М.: , 1990. – 204 с.
  9. The Council on Hotel, Restaurant and Institutional Education. A Guide to College Programs in Hospitality and Tourism. – М.: , 1995. – 504 с.
  10. A Directory of CHRIE Member Colleges and Universities. A Guide to College Programs in Hospitality and Tourism. – М.: , 1997. – 480 с.
  11. Oakes. Weber & Rickert Concept Formation in the Cultural Sciences. – М.: , 1988. – 0 с.
  12. A.K.M. Nurul Amin and Mohammed Anayet Ullah Patwari. Resonance Effect in Chatter Formation in Metal Cutting. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 264 с.
  13. Sarah Hwa In Lee and Carlos Augusto Fernandes de Oliveira. Molecular identification of S. aureus in the milking environment. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 92 с.
  14. Kerry Wilkinson. Oak Lactone Formation in Wine and Spirits. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 112 с.
  15. Xiangyu Pei. New Particle Formation in Coastal and Marine Atmosphere. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 104 с.
  16. Shamim Siddiqui and Julia Roebke. Regional Integration in Theory and Practice. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 184 с.
  17. Elaheh Navak Dezfuli. Word Formation In Persian And English. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 96 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Особенности виртуального общения
Психология 		Курсовая работа
28 стр.
Лингвистика
Лингвистика 		Диплом
69 стр.
Процессуальные особенности рассмотрения дел судами о компенсации морального вреда
Гражданский процесс 		Диплом
70 стр.
Слияния и поглощения Мировая и Российская практика
Мировая экономика 		Диплом
99 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Ольга
Здравствуйте Лилия, всё просто супер... огромное Вам спасибо. Спасибо огромное ещё раз за Вашу помощь! Кое-что добавила, кое-что убрала, получилось 37 листов (вместе с титульным, планами и списками). Когда получу рецензию, обязательно отчитаюсь - это и Работа, выполненная на основе ваших консультаций,!