Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Плавленые сырные продукты



Год выпуска: 2014
Автор: Любовь Николаевна Азолкина, Наталия Сергеевна Богданова und Михаил Павлович Щетинин
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 104
ISBN: 9783659598661
Описание
Рассмотрены вопросы ресурсосбережения сырья в производстве плавленых сыров, введение в их рецептуру молочного альбумина и растительного компонента - рисовой муки, являющейся источником углеводов, белков, полиненасыщенных жирных кислот, водорастворимых витаминов, пищевых волокон, широкого спектра минеральных веществ, и выполняющей роль структурообразователя в плавленом сырном продукте. Предложен способ обработки альбумина и рисовой муки перед внесением в котел для плавления. Книга предназначена для специалистов молочной промышленности - научных и инженерно-технических работников, а также для студентов, аспирантов и преподавателей профильных вузов.


Похожие книги

  1. Тим Браун. Дизайн-мышление в бизнесе. От разработки новых продуктов до проектирования бизнес-моделей. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2012. – 256 с.
  2. Александр Коновалов. Бизнес в стиле эко. Как производить и продавать натуральные продукты. – М.: Альпина Паблишер, 2012. – 224 с.
  3. Тим Браун. Дизайн-мышление в бизнесе. От разработки новых продуктов до проектирования бизнес-моделей. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2012. – 0 с.
  4. Джеффри Мур. Преодоление пропасти. Как вывести технологический продукт на массовый рынок. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. – 336 с.
  5. Джеффри Мур. Преодоление пропасти. Как вывести технологический продукт на массовый рынок. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2012. – 0 с.
  6. Адриан Сливотски, Карл Вебер. Управление спросом. Как создавать продукты-блокбастеры. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. – 416 с.
  7. Адриан Сливотски, Карл Вебер. Управление спросом. Как создавать продукты-блокбастеры. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. – 0 с.
  8. Гэри Линн, Ричард Рейлли. Блокбастеры. Сенсационные продукты - путь к успеху. – М.: АСТ, Транзиткнига, 2005. – 240 с.
  9. А.Ю. Золотин. Психологические аспекты в производстве продуктов детского питания. – М.: Компания Спутник +, 2005. – 92 с.
  10. Рон Себестиан, Дуглас У.Спенсер. Стратегия и продукты IBM Workplace. – М.: КУДИЦ-Пресс, 2007. – 152 с.
  11. Облученные продукты питания. – М.: Весь Мир, 2007. – 24 с.
  12. Дональд Р.Леманн, Рассел С.Винер. Управление продуктом. – М.: Юнити-Дана, 2007. – 720 с.
  13. Лора Слэк. Что такое дизайн продукта?. – М.: АСТ, Астрель, 2008. – 256 с.
  14. Люк Хоманн. Бизнес-игры. Создание революционных продуктов с помощью клиентов. – М.: Символ-Плюс, 2008. – 224 с.
  15. Любовь Николаевна Азолкина, Наталия Сергеевна Богданова und Михаил Павлович Щетинин. Плавленые сырные продукты. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 104 с.
  16. А.В. Мамаев, Е.Ю. Сергеева, Н.Д. Родина. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособие. – М.: , 2016. –  с.
  17. Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры. – М.: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, 2017. – 128 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Питание
Туризм
Курсовая работа
28 стр.
Бухучет товаров, продуктов и тары в организациях общественного питания
Бухгалтерский учет
Курсовая работа
36 стр.
Правовые аспекты мониторинга окружающей среды
Правоведение
Курсовая работа
36 стр.
Упаковочные материалы (предмет): упаковочные материалы и тара для различных молочных продуктов
Коммерческая деятельность
Курсовая работа
22 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Александра Л
Здравствуйте, Марина Михайловна, вчера защитилась на 5! Спасибо Вам БОЛЬШОЕ!