Год выпуска: 2012 Автор: Полина Банман Издательство: LAP Lambert Academic Publishing Страниц: 256 ISBN: 9783848414505
Описание
Обращение к теме кулинарного рецепта вызвано тем, что на данном этапе он является одним из самых распространенных типов текста, с которым мы сталкиваемся в повседневной жизни. В исследовании предпринята попытка комплексного анализа текстов кулинарных рецептов на материале не только кулинарных книг, но и художественных произведений на русском и немецком языках; приводится классификация кулинарных рецептов, функционирующих в качестве интертекстуальных включений, отражающих объективную реальность соответствующей эпохи, выступающих в качестве знаков-самоидентификации, знаков-традиций, знаков культурных доминант, знаков-идеологем; установлена не только несомненная практическая, но и эстетическая ценность текста кулинарного рецепта; описан фрейм рецепта и составляющие сенсорной модальности; определена ведущая роль вербального и вспомогательная роль невербального компонентов в креолизованном тексте рецепта. Сопоставительное исследование, проведенное на материале русского и немецкого языков,...
