Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Chemistry of Spices



Год выпуска: 2008
Издательство:
Страниц: 400
ISBN: 1845934059
Описание
Spices are high value, export-oriented crops used extensively in food and beverage flavourings, medicines, cosmetics and perfumes. Interest is growing however in the theoretical and practical aspects of the biosynthetic mechanisms of active components in spices as well as the relationship between the biological activity and chemical structure of these secondary metabolites. A wide variety of phenolic substances and amides derived from spices have been found to possess potent chemopreventive, anti-mutagenic, anti-oxidant and anti-carcinogenic properties. Representing the first discussion of the chemical properties of a wide cross section of important spices, this book covers extensively the three broad categories of plant-derived natural products: the terpenoids, the alkaloids and the phenyl propanoids and allied phenolic compounds. Spice crops such as black pepper, ginger, turmeric and coriander are covered with information on botany, composition, uses, chemistry, international...


Похожие книги

  1. Toyoko Imae. Advanced Chemistry of Monolayers at Interfaces,14. – М.: , 2010. – 378 с.
  2. Handbook of Enology, The Chemistry of Wine: Stabilization and Treatments. – М.: Wiley, 2006. – 450 с.
  3. James R. Hanson. Chemistry of Fungi. – М.: , 2008. – 204 с.
  4. Chemistry of Spices. – М.: , 2008. – 400 с.
  5. Edited by Peter Hewlett. Lea's Chemistry of Cement and Concrete. – М.: Arnold, 1998. – 1088 с.
  6. George K. Schweitzer, Lester L. Pesterfield. The Aqueous Chemistry of the Elements. – М.: , 2010. – 448 с.
  7. Chemistry of Glass. – М.: , 2006. – 326 с.
  8. The Supramolecular Chemistry of Organic-Inorganic Hybrid Materials. – М.: , 2010. – 808 с.
  9. Wolfgang Kaim. Bioinorganic Chemistry: Inorganic Elements in the Chemistry of Life. – М.: , 1994. – 414 с.
  10. Sutton And Sons Ltd. The Culture of Vegetables and Flowers from Seeds and Roots: Also a Year's Work in the Vegetable Garden, Remarks on the Rotation and Chemistry of Crops. – М.: , 2010. – 326 с.
  11. Karl A. Gschneidner Jr. Handbook on the Physics and Chemistry of Rare Earths,38. – М.: , 2010. – 500 с.
  12. Evgeni Starikov. Modern Methods for Theoretical Physical Chemistry of Biopolymers. – М.: , 2010. – 604 с.
  13. Karl A. Gschneidner Jr. Handbook on the Physics and Chemistry of Rare Earths,34. – М.: , 2010. – 536 с.
  14. Anatoly Agulyansky. Chemistry of Tantalum and Niobium Fluoride Compounds. – М.: , 2010. – 408 с.
  15. D.L.H. Williams. Nitrosation Reactions and the Chemistry of Nitric Oxide. – М.: , 2010. – 280 с.
  16. Author Unknown. Handbook on the Physics and Chemistry of Rare Earths,Volume 28. – М.: , 2010. – 432 с.
  17. Karl A. Gschneidner Jr. Handbook on the Physics and Chemistry of Rare Earths,40. – М.: , 2010. – 568 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Проблемы бедности в России
Экономика
Курсовая работа
40 стр.
Механизм эффективного использования трудового потенциала на рынке труда на примере Санкт-Петербурга
Социология труда
Диплом
74 стр.
Социальная защита молодёжи в сфере труда
Социология труда
Диплом
106 стр.
Безработица как вид социального риска в современной России
Экономика
Диплом
60 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Полина
Елена! Спасибо огромное, что получилось так оперативно. Теперь третий тост в семье будет за вас!