Ресторанная кухня. Суперсупы. Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания Год выпуска: 2011Издательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 160ISBN: 978-5-98176-069-3Описание Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках... Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.
Похожие книги
Элияху Голдратт, Айлан Эшколи, Джо Браунлир. Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2011. – 240 с. И.Л. Шиманович. Химия. Методические указания, программа, решение типовых задач, программированные вопросы для самопроверки и контрольные задания для студентов-заочников инженерно-технических (нехимических) специальностей вузов. – М.: Высшая школа, 2009. – 128 с. Телерадиоэфир. История и современность. – М.: Аспект Пресс, 2005. – 240 с. Ресторанная кухня. Суперсупы. Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания. – М.: Ресторанные ведомости, 2011. – 160 с. Н.М. Подзолкова, С.И. Роговская, Ю.А. Колода. Современная контрацепция. Новые возможности и критерии безопасности. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013. – 132 с. В.И. Подлесных. Реформирование высшего образования на основе замещения технологического уклада. Новые подходы и методы. – М.: Инфра-М, 2014. – 190 с. Лариса Витальевна Петрова und Светлана Алигарьевна Минюрова. Формирование ценности здорового образа жизни у старших школьников. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 84 с. М.Н. и З.Г.Шустерман. Новейшие приключения Колобка, или Наука думать для больших и маленьких. Часть 2. – М.: ИГ "Весь", 2015. – 176 с. Н.И. Перцовский. Маркетинг. Краткий толковый словарь основных маркетинговых понятий и современных терминов. – М.: Дашков и Ко, 2016. – 140 с. В.И. Подлесных, Н.В. Кузнецов, О.Г. Тихомирова. Новые подходы и методы обеспечения устойчивого развития предпринимательских структур. Теория организации, самоорганизации и управления. – М.: Инфра-М, 2016. – 304 с. Н.А. Усакова. Атлас по рефлексотерапии. Акупунктурные рецепты для взрослых и детей. Книга 1. – М.: Свет, 2018. – 64 с. Патриарх Московский и Всея Руси Кирилл. Слово о традиции и современном обществе. – М.: Всемирный Русский Народный Собор, 2016. – 112 с. Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней. – М.: Эксмо,ХлебСоль, 2018. – 128 с. Л.И. Ольштынский. Угроза фашистского мирового господства. История и современность (взгляд из XXI века). – М.: ИТРК, 2018. – 240 с. Д.М. Ушаков. ОГЭ. Информатика. Сборник заданий с решениями и ответами для подготовки к основному государственному экзамену. – М.: АСТ, 2018. – 320 с. А.Т. Звонарева. Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола. – М.: Центрполиграф, 2014. – 128 с. Соколинская Н.Э. под ред. и др. Финансовый рынок России: поиск новых инструментов и технологий в целях обеспечения экономического роста. (Магистратура и Аспирантура). Монография. – М.: КноРус, 2019. – 240 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Василий, 20.12 Преподаватель проверил работу. В целом все хорошо.
