Технология рыбопереработки Год выпуска: 2011Автор: М. Тюльзнер, М. КохИздательство: ПрофессияСтраниц: 404ISBN: 978-5-904757-17-5, 978-3-89947-558-6Описание Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и 1996 гг.), прекрасно зарекомендовал себя в качестве современного учебного пособия и справочника по рыбопереработке. Для удобства читателей немецкое издательство BEHR'S В 2010 Г. выпустило новое однотомное издание этого пособия, которое представляет большой интерес и для отечественных специалистов. В нем отражены как традиционные, так и инновационные технологии переработки рыбы, вопросы упаковывания продукции, управления качеством и ассортиментом рыбных изделий, а также санитарно-гигиенические требования к рыбоперерабатывающим предприятиям.
Похожие книги
В.В. Авдеев. Управление персоналом. Технология формирования команды. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 544 с. А.П. Панфилова. Игротехнический менеджмент. Интерактивные технологии для обучения и организационного развития персонала. – М.: ИВЭСЭП, Знание, 2003. – 536 с. А.Н. Калашян, Г.Н. Калянов. Структурные модели бизнеса: DFD-технологии. – М.: Прикладные информационные технологии, 2009. – 256 с. Завельский М.Г. (Ред.). Экономическая политика и ее инструменты. Системное моделирование и информационные технологии. – М.: КомКнига, 2006. – 152 с. Аркадий Воловник. Знакомьтесь, информационные технологии. – СПб.: БХВ-Петербург, 2002. – 352 с. С.А. Жданов. Методы и рыночная технология экономического управления. – М.: Дело и Сервис, 1999. – 272 с. Химическая технология неорганических веществ. Книга 2. – М.: Высшая школа, 2002. – 536 с. Химическая технология неорганических веществ. Книга 1. – М.: Высшая школа, 2002. – 688 с. А.Т. Труханова. Основы технологии швейного производства. – М.: Высшая школа, 2002. – 336 с. И.П. Норенков, П.К. Кузьмик. Информационная поддержка наукоемких изделий. CALS-технологии. – М.: МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2002. – 320 с. В.А. Варфоломеев, Э.К. Лецкий, М.И. Шамров, В.В. Яковлев. Архитектура и технологии IBM eServer zSeries. – М.: Интернет-университет информационных технологий, 2005. – 640 с. В.В. Кулямин. Технологии программирования. Компонентный подход. – М.: Интернет-университет информационных технологий, Бином. Лаборатория знаний, 2007. – 464 с. А.Б. Барский. Параллельные информационные технологии. – М.: Интернет-университет информационных технологий, Бином. Лаборатория знаний, 2007. – 504 с. П.Б. Храмцов, С.А. Брик, А.М. Русак, А.И. Сурин. Основы Web-технологий. – М.: Бином. Лаборатория знаний, Интернет-университет информационных технологий, 2007. – 376 с. А.Н. Берлин. Терминалы и основные технологии обмена информацией. – М.: Бином. Лаборатория знаний, Интернет-университет информационных технологий, 2007. – 512 с. В.А. Варфоломеев, Э.К. Лецкий, М.И. Шамров, В.В. Яковлев. Архитектура и технологии IBM eServer zSeries. – М.: Интернет-университет информационных технологий, 2010. – 640 с. М.Тюльзнер, М.Кох. Технология рыбопереработки. – М.: Профессия, 2011. – 404 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Ольга Привет Марин!!! Я защитилась на 4!! СПАСИБО
