Кулинария - это не только искусство, но и удовольствие. Если пища приготовлена качественно, она и вкуснее, и выглядит привлекательнее. Однако различные термические обработки зачастую приводят к потери витаминов, и главная задача в процессе приготовления - это сохранение максимального числа витаминов. Отсюда следует, что необходимо найти золотую середину между вкусом и пищевой ценностью. Именно это мы и попытались сделать в этой книге, рассмотрев один рецепт в различных способах приготовления.
Виталя, привет. Ну вот, наконец-то свершилось! Сдал на отлично! Больше переживал. Моя (наша) работа после вашего сопровождения была признана как самая оригинальная и самая подробная (благодаря стилю моего знакомого из Пензы). Защита длилась почти час и под конец у меня открылось такое красноречие, что у комиссии толком и не нашлось вопросов.