Хочу такой ресторан. От мечты до открытия Год выпуска: 2017Автор: Наталья БогатоваИздательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 208ISBN: 978-5-9908119-1-1Описание В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении - об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.
Похожие книги
Сергей Горбунов. Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления. – М.: Ресторанные ведомости, 2012. – 184 с. И.Тодхантер. История математических теорий притяжения и фигуры Земли от Ньютона до Лапласа. – М.: Едиториал УРСС, 2002. – 672 с. Сергей Федосин. Физика и философия подобия от преонов до метагалактик. – М.: Пермь, 1999. – 544 с. От Мюнхена до Токийского залива. Взгляд с Запада. – М.: Издательство политической литературы, 1992. – 448 с. А.Аникст. Теория драмы от Аристотеля до Лессинга. – М.: Наука, 1967. – 456 с. Илья Левит. От Андалусии до Нью-Йорка. – М.: Ретро, 2006. – 224 с. Пэм Спарр. От мечты о свидании до счастливого романа: 10 шагов к успеху. – Минск: АСТ, Астрель-СПб, Харвест, 2007. – 144 с. Гумилев Л.Н. От Руси до России. – М.: ДИ-ДИК, 1997. – 560 с. Наталья Файбышенко. Осознать. Захотеть. Обрести. От мечты до реальности один шаг. – СПб.: Крылов, 2010. – 160 с. Н.М. Карамзин. История государства Российского. От Рюрика до царя Иоанна IV Васильевича (аудиокнига MP3). – М.: 1С-Паблишинг, 2011. – 0 с. Д.Денисова, Л.Бурмистрова, Ю.Дорожин. Полный годовой курс. Для занятий с детьми от 3 до 4 лет (комплект из 12 книг). – М.: Мозаика-Синтез, 2010. – 226 с. Малькольм Кризи. Скалолазание. Курс тренировок от А до Я. – М.: Эксмо, 2013. – 128 с. Г.В. Енборисов. От Урала до Харбина. Оренбургское казачье войско. – М.: Вече, 2014. – 304 с. Морис Дрюон. Париж от Цезаря до Людовика Святого. Истоки и берега. – СПб.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2015. – 336 с. Владимир Богданов. От Геродота до Интернета. Очерки занимательного источниковедения. – М.: Весь Мир, 2014. – 208 с. Марита Поттенджер, Зиппора Поттенджер-Добинс, Ноэль Тиль, Марк С.Хассон. От заботы до власти. Гороскоп совместимости. Что астрология знает о тебе (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2013. – с. Наталья Богатова. Хочу такой ресторан. От мечты до открытия. – М.: Ресторанные ведомости, 2017. – 208 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Михаил, 18.06 Хочу выразить Вам от всей души благодарность за помощь в написании диплома, за достаточно оперативную работу! Защитился на 4.
