Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов. Учебник


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2017
Автор: С. А. Быстров
Издательство: Инфра-М
Страниц: 536
ISBN: 978-5-16-012812-2
Описание
 Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материала представлена в графическом виде. Структура содержания учебника выстроена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и предназначена для бакалавров, обучающихся по данному и сходным направлениям подготовки (43.03.02 «Туризм», 43.03.03 «Гостиничное дело», 43.03.01 «Сервис»). Учебник рекомендуется также магистрантам, аспирантам, преподавателям российских вузов, начинающим рестораторам и специалистам рынка услуг общественного питания.

Похожие книги

  1. В.И. Щербина. Основы современного телерадиовещания. Техника, технология и экономика вещательных компаний (+ CD-ROM). – М.: Горячая Линия - Телеком, 2004. – 224 с.
  2. В.И. Теличенко, А.А. Лапидус, А.А. Морозенко. Информационное моделирование технологий и бизнес-процессов в строительстве. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2008. – 144 с.
  3. В.Е. Гольдин, О.Б. Сиротинина, М.А. Ягубова. Русский язык и культура речи. Учебник для студентов-нефилологов. – М.: Едиториал УРСС, 2002. – 212 с.
  4. И.А. Мочальник. Основы технологии и продукция химической промышленности. – М.: Мисанта, 2012. – 176 с.
  5. Е.В. Литвинова, А.И. Шилов, Л.С. Большакова, З.П. Подкопаева. Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов. – М.: Академия, 2006. – 384 с.
  6. Р.И. Сухов. Технологии и организация продаж в туристском агентстве. – М: МарТ, Феникс, 2010. – 368 с.
  7. А.Н. Назарычев, Д.А. Андреев, А.И. Таджибаев. Справочник инженера по наладке, совершенствованию технологии и эксплуатации электрических станций и сетей. – М.: Инфра-Инженерия, 2006. – 928 с.
  8. И.Н. Краснов, В.М. Филин, А.Ю. Краснова. Технология и техника сепарирования молока в личных подсобных и фермерских хозяйствах. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 96 с.
  9. С.А. Быстров. Экономика и организация ресторанного бизнеса. – М.: Форум, 2011. – 464 с.
  10. А.И. Савельев. Комментарий к Федеральному закону от 27 июля 2006 г. №149- ФЗ "Об информации, информационных технологиях и защите информации" (постатейный). – М.: Статут, 2015. – 320 с.
  11. В.В. Ржевский. Открытые горные работы. Технология и комплексная механизация. Учебник. – М.: Ленанд, 2015. – 552 с.
  12. Семеркова Л.Н., Белякова В.А., Шерстобитова Т.И. и др. Технология и организация гостиничных услуг: Уч. / Л.Н.Семеркова и др.-М.:НИЦ ИНФРА-М,2016.-320 с.-(В. – М.: , 2016. –  с.
  13. Е.М. Лаврищева. Программная инженерия. Парадигмы, технологии и CASE-средства. Учебник. – М.: Юрайт, 2016. – 282 с.
  14. Е.М. Лаврищева. Программная инженерия. Парадигмы, технологии и case-средства. Учебник для вузов. – М.: , 2017. – 280 с.
  15. В.В. Ржевский. Открытые горные работы. Технология и комплексная механизация. Учебник. – М.: Ленанд, 2017. – 552 с.
  16. С.А. Быстров. Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов. Учебник. – М.: Инфра-М, 2017. – 536 с.
  17. В.И. Щуров. Технология и техника добычи нефти. Учебник. – М.: АльянС, 2018. –  с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Особенности разработки маркетинговой стратегии на придприятии ресторанного бизнеса
Маркетинг 		Дипломный проект
129 стр.
Подбор и управление персоналом на предприятии ресторанного бизнеса
Управление персоналом 		Дипломный проект
121 стр.
Стратегия развития предприятий гостинично-ресторанного бизнеса в условиях кризиса и выхода из него
Стратегический менеджмент 		Дипломный проект
105 стр.
Cовершенствование кадрового и документационного обеспечения управление персоналом
Основы сертификации и стандартизации 		Диплом
105 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Светлана
Здравствуй Алина! Я вчера получила работу. Спасибо, мне понравилась. Надеюсь, мой научный руководитель тоже ее оценит. Ты действительно очень помогла мне. Надеюсь, что на этом наше знакомство не закончится.