Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие Год выпуска: 2017Автор: С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова, Д. В. ПолещукИздательство: ЛаньСтраниц: 176ISBN: 978-5-8114-2461-0Описание В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в качестве БАДов и технологических добавок.Для студентов и аспирантов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Промышленная экология и биотехнологии», а также широкого круга специалистов, занимающихся переработкой водных биологических ресурсов и интересующихся вопросами создания продуктов здорового питания.
Похожие книги
Корпачев В.П., Бабкина И.В., Пережилин А.И. и др. Водные ресурсы и основы водного хозяйства. Учебное пособие. 3-е изд., испр. и доп. Корпачев В.П., Бабкина И.В., Пережилин А.И. и др. – СПб.: Лань, 2013. – 0 с. В.И. Коробкин, Л.В. Передельский. Экология в вопросах и ответах. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 384 с. В.Т. Воднев, А.Ф. Наумович, Н.Ф. Наумович. Математический словарь высшей школы. – М.: Вышэйшая школа, 1984. – 528 с. В.Г. Воднев, А.Ф. Наумович, Н.Ф. Наумович. Математический словарь высшей школы. – М.: Издательство МПИ, 1989. – 527 с. История СССР/РФ в контексте современного россиеведения. Учебное пособие. – М.: Проспект, 2015. – 400 с. Герпесвирусная инфекция. Особенности проявлений в челюстно-лицевой области. Учебное пособие. – М.: СпецЛит, 2014. – 64 с. История СССР/РФ в контексте современного россиеведения. Учебное пособие. – М.: Проспект, 2016. – 400 с. Р.И. Дедюх. Материаловедение и технологии конструкционных материалов. Технология сварки плавлением. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2016. – 170 с. Ходж С. Введение в классический тибетский язык. Учебное пособие со словарем. – М.: Профит Стайл, 2016. – 240 с. Крылова Н.В. Анатомия сердца. В схемах и рисунках. Учебное пособие. – М.: Медицинское информационное агентство, 2016. – 96 с. Крылова Н.В. Анатомия органов чувств (глаз, ухо) в схемах и рисунках. Учебное пособие. – М.: Медицинское информационное агентство, 2016. – 96 с. Крылова Н.В. Мочеполовой аппарат. Анатомия в схемах и рисунках. Учебное пособие. – М.: Медицинское информационное агентство, 2016. – 80 с. В.В.Молчанов. Основы теории доказательств в гражданском процессуальном праве. Учебное пособие. – М.: , 2016. – с. А.И.Рудской, В.А.Лунев. Теория и технология прокатного производства. Учебное пособие. – М.: , 2016. – с. А.А. Гаврилина. Текстиль в формировании архитектурной среды. Учебное пособие. – М.: БуксМарт, 2016. – 432 с. С.Н. Максимова, Т.М. Сафронова, Д.В. Полещук. Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 176 с. Лившиц Виктор Борисович, Шумилин Владимир Константинович, Бобкова Елена Сергеевна. Охрана труда и охрана окружающей среды в технологиях художественного литья. Учебное пособие для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 404 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Светлана Мариночка, материалы для диплома получила. Работа после вашего сопровождения замечательная, спасибо большое!
