Кондитер. Рабочая тетрадь Год выпуска: 2013Автор: М. Н. Шумилкина, Н. В. ДроздоваИздательство: ФениксСтраниц: 40ISBN: 978-5-222-20677-5Описание Учебно-методическое пособие "Кондитер. Рабочая тетрадь" предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 "Повар, кондитер". Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260707.01 "Повар, кондитер", так и для самих обучающихся.
Похожие книги
Т.А. Качурина. Кулинария. Рабочая тетрадь. – М.: Академия, 2012. – 160 с. Н.И. Дубровская. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2. – М.: Академия, 2012. – 108 с. Н.И. Дубровская. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1. – М.: Академия, 2012. – 112 с. И.И. Потапова. Калькуляция и учет. Рабочая тетрадь. – М.: Академия, 2013. – 160 с. Н.И. Дубровская. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2. – М.: Академия, 2010. – 112 с. Т.А. Качурина, Т.А. Лаушкина. Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь. – М.: Академия, 2010. – 96 с. Т.А. Сопачева, М.В. Володина. Оборудование предприятий общественного питания. Рабочая тетрадь. – М.: Академия, 2010. – 112 с. Н.И. Дубровская. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1. – М.: Академия, 2010. – 112 с. Н.В. Чуканова. Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 2. – М.: Академия, 2012. – 64 с. Н.В. Чуканова. Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3. – М.: Академия, 2012. – 48 с. Н.В. Чуканова. Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 1. – М.: Академия, 2012. – 48 с. Н.В. Чуканова. Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4. – М.: Академия, 2012. – 48 с. Т.А. Качурина. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь. – М.: Academia, 2009. – 96 с. Т.А. Качурина. Кулинария. Рабочая тетрадь. – М.: Academia, 2012. – 160 с. М.Н. Шумилкина, Н.В. Дроздова. Кондитер. Рабочая тетрадь. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 40 с. Т.А. Качурина. Кулинария. Рабочая тетрадь. – М.: Академия, 2013. – 160 с. И.И. Потапова. Калькуляция и учет. Рабочая тетрадь. – М.: Academia, 2013. – 158 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Катя, 19.02 Спасибо большое Марина Михайловна, вчера защитилась, всё отлично!
