Основы виноделия Год выпуска: 2003Автор: В. Ф. ПономаревИздательство: МирСтраниц: 176ISBN: 5-03-003609-1Описание Приведены классификация винопродукции, характеристика технических и универсальных сортов винограда, сведения о винодельческих предприятиях, их оборудовании. Описаны основы производства виноградных, плодовых вин и коньяка. Уделено внимание рейтингу и имиджу напитков, условиям и технике их дегустации. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Агрономия" (специализация "Виноградарство").
Похожие книги
В.Ф. Пономарев. Основы виноделия. – М.: Мир, 2003. – 176 с. В.К. Шильникова, А.А. Ванькова, Г.В. Годова. Микробиология. – М.: Дрофа, 2006. – 288 с. А.Е. Краснов, Л.А. Злобин, Д.Л. Злобин. Цифровые системы управления в пищевой промышленности. – М.: Высшая школа, 2007. – 672 с. А.Е. Краснов, Л.А. Злобин, Д.Л. Злобин. Цифровые системы управления в пищевой промышленности. – М.: Высшая школа, 2007. – 672 с. Крым от древности до наших дней. – М.: Коктебель, Издательский дом "ЧерноморПресс", 2011. – 656 с. Хуго Летчер. Бахус. Об искусстве для знатоков вина. О вине для знатоков искусства (подарочное издание). – М.: Интербук-бизнес, 2005. – 200 с. О.Б. Иванченко, Т.В. Меледина. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве. – М.: ГИОРД, 2011. – 200 с. О.Е. Саенко. Химия для нехимических специальностей. Учебник. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – 352 с. С.Сычев und В.Гаврилина. Метод контроля качества вина с помощью комбинации «ВЭЖХ - МГК». – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 112 с. В.С. Гамаюрова, Л.Э. Ржечицкая. Пищевая химия. Учебник. – М.: КДУ, Университетская книга, 2016. – 496 с. А.А. Зармаев. Виноградарство с основами первичной переработки винограда. Учебник. – СПб.: Лань, 2015. – 528 с. Марат Абдуллаев. Вино. Настойки. Сидр. – М.: Эксмо, 2016. – 160 с. Василий Расков,Дмитрий Ковалев,Игорь Сердюк,Анастасия Прохорова,Анна Кукулина,Игорь Лазарев,Биссо Атанасов,Илья Кирилин,Антон Моисеенко,Виталий Задворный,Дмитрий Мережко,Валерия Труфакина. Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны. – М.: Эксмо, 2016. – 312 с. Вина Франции. – М.: Эксмо, 2018. – 312 с. Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта, В.Т. Косюра. Основы виноделия. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 422 с. В.Т. Косюра, Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. Основы виноделия. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 422 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Александра Спасибо, что Вы со мной сегодня так мучились, но все-таки все объяснили. Желаем удачи!!!
