Летние площадки. Создание и управление Год выпуска: 2006Автор: Маргарита МоисееваИздательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 192ISBN: 5-98176-038-9Описание Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резко идет на спад. Не случайно с каждым годом все большее число заведений использует этот прием для привлечения гостей. Книга насыщена самой актуальной информацией по открытию летней площадки. Здесь представлены примеры успешных заведений, рассмотрен весь спектр оборудования, уделено внимание особенностям подбора мебели и сервировки, проанализирована специфика меню, даны практические советы по оформлению площадок и нюансам обслуживания.
Похожие книги
В.К. Чаадаев, И.В. Шеметова, И.В. Шибаева. Информационные системы компаний связи. Создание и внедрение. – М.: Эко-Трендз, 2004. – 256 с. Уче Оконкво. Брендинг в моде класса "люкс": Мастерство создания и управления. – М.: Гревцов Букс, 2012. – 408 с. Маргарита Моисеева. Летние площадки. Создание и управление. – М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 192 с. Маргарита Моисеева. Итальянский ресторан. Создание и управление. – М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 168 с. Н.И. Новицкий, В.П. Пашуто. Организация, планирование и управление производством. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 576 с. И.А. Богуславский. Полиномиальная аппроксимация для нелинейных задач оценивания и управления. – М.: ФИЗМАТЛИТ, 2006. – 208 с. Х.М. Гумба, И.Г. Лукманова, И.С. Степанов, А.А. Карпенко. Словарь-справочник по экономике и управления в инвестиционно-строительной сфере. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2010. – 448 с. З.М. Хадонов. Организация, планирование и управление строительным производством (комплект из 2 книг). – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2009. – 688 с. О.Д. Проценко, И.О. Проценко. Логистика и управление цепями поставок - взгляд в будущее. Макроэкономический аспект. – М.: Издательский дом "Дело" РАНХиГС, 2012. – 192 с. Золотарева Н.Ю., Малаян К.Р., Русак О.Н. Охрана труда. Организация и управление. – М.: Профессия, 2002. – 240 с. В.В. Шахов, В.Г. Медведев, А.С. Миллерман. Теория и управление рисками в страховании. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 224 с. И.В. Спирин. Организация и управление пассажирскими автомобильными перевозками. – М.: Академия, 2012. – 400 с. Г.М. Киселев, Р.В. Бочкова, В.И. Сафонов. Информационные технологии в экономике и управлении. – М.: Дашков и Ко, 2013. – 272 с. А.В. Васильков, И.А. Васильков. Безопасность и управление доступом в информационных системах. – М.: Форум, 2010. – 368 с. Р.И. Бунеева. Коммерческая деятельность. Организация и управление. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 368 с. Я.А. Хетагуров. Проектирование автоматизированных систем обработки информации и управления (АСОИУ). Учебник. – М.: Бином. Лаборатория знаний, 2015. – 240 с. В.М. Васильева, Е.А. Колеснева, И.А. Иншаков. Государственная политика и управление. Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры. – М.: Юрайт, 2018. – 441 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Лиза Юлия, добрый вечер, спасибо большое! Ваши консультации по философии психоанализа отличные, с их помощью написала 3 эссе, все были оценены на 5! :))
