Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Детское молочное питание Год выпуска: 2005Автор: В. В. Кузнецов, Н. Н. ЛипатовИздательство: ГИОРДСтраниц: 514ISBN: 5-901065-96-4Описание В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары. Приведены основные санитарно-технические требования к промышленному и мини-индустриальному производству. Справочник предназначен широкому кругу специалистов молочной промышленности и сельского хозяйства. Рекомендуется студентам высших и средних учебных заведений, аспирантам и научным работникам.
Похожие книги
В.И. Щербина. Основы современного телерадиовещания. Техника, технология и экономика вещательных компаний (+ CD-ROM). – М.: Горячая Линия - Телеком, 2004. – 224 с. В.И. Теличенко, А.А. Лапидус, А.А. Морозенко. Информационное моделирование технологий и бизнес-процессов в строительстве. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2008. – 144 с. И.А. Мочальник. Основы технологии и продукция химической промышленности. – М.: Мисанта, 2012. – 176 с. А.И. Метелкин, И.П. Интулов, А.Д. Баранников, О.В. Рукина. Указания по проектированию и производству геодезических и фотограмметрических работ в строительстве и архитектуре. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2003. – 352 с. Е.В. Литвинова, А.И. Шилов, Л.С. Большакова, З.П. Подкопаева. Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов. – М.: Академия, 2006. – 384 с. А.Н. Назарычев, Д.А. Андреев, А.И. Таджибаев. Справочник инженера по наладке, совершенствованию технологии и эксплуатации электрических станций и сетей. – М.: Инфра-Инженерия, 2006. – 928 с. Б.И. Крук, В.Н. Попантонопуло, В.П. Шувалов. Телекоммуникационные системы и сети. Том 1. Современные технологии. Учебное пособие. – М.: Горячая Линия - Телеком, 2003. – 648 с. В.П. Шидловская. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 10. Ферменты молока. – М.: ГИОРД, 2006. – 296 с. Александр Мень. На пороге Нового Завета. Том 6 (комплект из 2 книг). – М.: Жизнь с Богом, 2010. – 856 с. И.Н. Краснов, В.М. Филин, А.Ю. Краснова. Технология и техника сепарирования молока в личных подсобных и фермерских хозяйствах. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 96 с. З.М. Сабанчиев, А.Л. Маилян. Справочник технолога и механизатора строительно-монтажных работ. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2012. – 256 с. Деньги и Закон Притяжения. Как научиться притягивать богатство, здоровье и счастье. Том 1. Удивительная сила эмоций. Следуйте за своими чувствами. Мужчина и женщина. Секреты взаимности в астрологии и психологии (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2013. – 752 с. В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Детское молочное питание. – М.: ГИОРД, 2005. – 514 с. От "Лиса Рейнарда" до "Сна Богов". История нидерландской литературы. Том 3. Детская литература. Писатели-слависты. – М.: Alexandria, 2015. – 192 с. В.И. Земсков. Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических систем в животноводстве. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 384 с. Джеффри Хамельман. Хлеб. Технология и рецептуры. – М.: Профессия, 2017. – 564 с. А.С. Климов, И.В. Смирнов, А.К. Кудинов, Г.Э. Кудинова. Основы технологии и построения оборудования для контактной сварки. – СПб.: Лань, 2011. – 336 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Анна Должна Вам сказать, что от того как Вы общаетесь и от того как работаете с человеком, веет чем-то очень хорошим, я не чувствую никакого напряжения или опасности. Вам удаётся расположить к себе людей. И я не хочу ничем омрачать наше сотрудничество.
