Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие Год выпуска: 2015Автор: В. И. ЗаикинаИздательство: Дашков и КоСтраниц: 168ISBN: 978-5-394-01719-3Описание В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподавателей, а также научных и практических работников.
Похожие книги
А.П. Кузякин, М.А. Семичев. Реклама и PR в мировой экономике. Учебное пособие. – М.: ТК Велби, 2002. – 320 с. В.И. Коробкин, Л.В. Передельский. Экология в вопросах и ответах. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 384 с. Н.А. Алексеева. Анализ денежных потоков организации. Сборник задач (с методическими рекомендациями и ответами к решению задач). Учебное пособие. – М.: ДРОФА, 2014. – 160 с. Г.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, М.В. Гончаров, И.И. Холявин. Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования. Учебное пособие (+ CD-ROM). – М.: ГИОРД, 2014. – 2000 с. И.А. Лыкасова, В.А. Крыгин, И.В. Безина, И.А. Солянская. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2015. – 304 с. А.Позднякова, Д.Хамуркопаран. Бизнес-диалог. Пособие по развитию устной и письменной речи иностранных учащихся. Учебное пособие. – М.: Форум, Инфра-М, 2015. – 248 с. Н.Ф.Стась, В.Н.Лисецкий. Задачи, упражнения и вопросы по общей химии. Учебное пособие. – М.: , 2016. – с. Л.Н. Блинов, И.Л. Перфилова. Сборник задач и упражнений по общей химии. Учебное пособие. – М.: , 2016. – с. Б.М.Насибулина , Е.Г.Локтионова , Т.Ф.Курочкина. Опасности производственной среды и способы защиты от них. Учебное пособие. – М.: , 2016. – с. И.Н. Курочкина. Методика обучения и воспитания младших школьников. Этикет. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2016. – 242 с. Л.М.Евдокимова, В.В.Корябкин, А.Н.Пылькин. Электронный документооборот и обеспечение безопасности стандартными средствами windows: Учебное пособие. – М.: КУРС, 2017. – 296 с. С.Б. Клюев, Е.И. Нефедов. Электродинамика и распространение радиоволн. Компьютеризированный курс. Учебное пособие. – М.: КУРС, 2017. – 464 с. В.И. Оскретков, А.Р. Андреасян, Д.В. Балацкий. Уход за больными и сестринское дело в хирургии. Учебное пособие. – М.: КноРус, 2018. – 392 с. В.И. Заикина. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2015. – 168 с. З.И. Кругляк, М.В. Калинская. Налоговый учет и отчетность в современных условиях. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2015. – 352 с. Т.Г. Иванова, И.С. Синицын. География почв с основами почвоведения. Учебное пособие для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 250 с. Иванова Татьяна Георгиевна, Синицын Игорь Сергеевич. География почв с основами почвоведения. Учебное пособие для СПО. – М.: , 2017. – 250 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Марина Здравствуйте, Юлия. Спешу сообщить Вам что защита Курсовой состоялась успешно, немного я там, правда, намудрила, но в итоге результат 4(хорошо). Огромное Вам спасибо. Надеюсь на дальнейшее сотрудничество.
