Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Овощные нектары и цукаты



Год выпуска: 2012
Автор: Жанна Рупасова, Александр Аутко und Анна Аутко
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 124
ISBN: 9783659107146
Описание
Обобщены результаты комплексных исследований витаминной и питательной ценности, а также гигиенической безопасности нектаров, цукатов и вяленых продуктов из сырья тыквы, моркови, свеклы и яблок, изготовленных по оригинальной технологии, предложенной Институтом овощеводства НАН Беларуси. Установлена степень трансформации биохимического состава плодоовощного сырья в процессе изготовления нектаров с использованием термообработки и без нее. Показаны особенности динамики микрофлоры в целевых продуктах в зависимости от режимов их изготовления и условий хранения. Обоснована целесообразность широкомасштабного введения в практику организации лечебного и диетического питания сырых нектаров, цукатов и вяленых продуктов из овощного сырья на основе малогабаритных технологических линий, принципиальная схема которых представлена в монографии.


Похожие книги

  1. В.В. Гриценко, Ю.М. Стройков, Н.Н. Третьяков. Вредители и болезни сельскохозяйственных культур. – М.: Академия, 2012. – 224 с.
  2. Французский язык для школьников и студентов. Углубленный курс (аудиокнига MP3). – М.: ИДДК, 2005. – 0 с.
  3. Н.И. Ковалев, Л.И. Сальникова. Технология приготовления пищи. – М.: Экономика, 1988. – 304 с.
  4. Э.А. Алиев, Н.А. Смирнов. Технология возделывания овощных культур и грибов в защищенном грунте. – М.: Агропромиздат, 1987. – 352 с.
  5. Мэтью Уилсон. Практическая энциклопедия огородника и садовода. – М.: АСТ, Астрель, Аванта+, 2007. –  с.
  6. Окрошка и другие русские супы. – М.: Эксмо, 2010. – 128 с.
  7. Салаты для праздников и на каждый день. – М.: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, 2010. – 96 с.
  8. С.Р. Салихова. Лечение соками, настоями, настойками и отварами. – М.: Полиграфуслуги, 2006. – 240 с.
  9. Овощные блюда и блюда из бахчевых. – М.: Диамант, 2005. – 28 с.
  10. Овощная икра и лечо. – М.: Эксмо, 2013. – 64 с.
  11. Жанна Рупасова, Александр Аутко und Анна Аутко. Овощные нектары и цукаты. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 124 с.
  12. Анастасия Шаропатова und Мария Озерова. Кооперация и агропромышленная интеграция в овощном подкомплексе. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 176 с.
  13. И.В. Бабин. 365 удачных дней садовода. – М.: Воронеж, 2015. – 164 с.
  14. Октябрина и Александр Ганичкины. Сад и огород. Все самое важное для любимых дачников. – М.: Эксмо, 2016. – 320 с.
  15. И.И. Рощин. Лечение соками. – М.: T8RUGRAM,Научная книга, 2017. – 234 с.
  16. И.Н. Тумко. Домашние заготовки. – М.: Аргумент Принт, 2018. – 96 с.
  17. В.В. Кидин. Особенности питания и удобрения овощных культур и картофеля. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2017. – 204 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Стандартизация и управление качеством
Стандартизация и сертификация
Реферат
17 стр.
Теория государства и права как предмет и учебная дисциплина
Теория государства и права
Курсовая работа
40 стр.
Теория государства и права как юридическая наука и дисциплина
Теория государства и права
Курсовая работа
30 стр.
Экономическая эффективность производства картофеля
Экономика отраслей
Реферат
18 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Людмила, 20.05
Здравствуйте! Спасибо за помощь)))!!! Защитилась,4.