Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Обогащение хлеба натуральной добавкой


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2013
Автор: Вячеслав Чаплинский und Елена Соловьева
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 76
ISBN: 9783659191152
Описание
 В монографии рассмотрены вопросы обогащения мучных кондитерских изделий натуральной растительной добавкой. Исследованы основные показатели качества продукта с применением гречневой муки. Практическая ценность работы заключается в том, что разработан продукт с высокой пищевой цен¬ностью, обладающий хорошими потребительскими свойствами, отличительной особенностью которого является наличие в составе повышенного содержания белка, в том числе незаменимых аминокислот, и ряда важных для успешного функционирования организма человека минеральных веществ, таких как магний, калий, кальций. Хлебобулочное изделие с натуральной добавкой имеет большие перспективы как продукт функционального назначения.

Похожие книги

  1. С.Ковэн, Л.Янг. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. – М.: Профессия, 2005. – 250 с.
  2. И.Лоза. Русская модель эффективного обогащения. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. – 416 с.
  3. Эдуард Хачукаев. Капиталистика. Искусство обогащения, или Киберлоция в океане бизнеса. Материальное, рациональное и сознательное. – Харьков: ИнФолио, 2011. – 160 с.
  4. В.А. Авроров, Н.В. Моряхина, Н.Д. Тутов. Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов. – М.: ООО "ТНТ", 2012. – 288 с.
  5. Редактор-составитель П.Берри Оттавей. Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. – М.: Профессия, 2010. – 316 с.
  6. И.Г. Ройтенберг. Домашний хлеб. – М.: Астрель, Аркаим, Харвест, 2011. – 64 с.
  7. Блюда из хлебопечки. – М.: Рипол Классик, 2012. – 32 с.
  8. Домашний хлеб со всего света. – М.: Астрель, Аркаим, Харвест, 2013. – 160 с.
  9. С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий. – М.: ГИОРД, 2013. – 628 с.
  10. Л.А. Калугина. Готовим в хлебопечке. – М.: Аделант, 2014. – 160 с.
  11. Г.О. Магомедов, А.Я. Олейникова, И.В. Плотникова, Л.А. Лобосова. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие. – М.: ГИОРД, 2015. – 440 с.
  12. Евгений Пономарев und Александр Мамцев. Функциональные молочные продукты:. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 132 с.
  13. Вячеслав Чаплинский und Елена Соловьева. Обогащение хлеба натуральной добавкой. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 76 с.
  14. Сабина Л.Шефер и Барбара Р.Мессика. B.A.R.F. Натуральное сырое питание для собак. – М.: Тулома, 2015. – 152 с.
  15. Ксения Венглинская. Натуральное мыло. – СПб.: Амфора, 2017. – 48 с.
  16. Ева Липп. Домашний хлеб. Уникальные рецепты. – М.: АСТ, 2018. – 128 с.
  17. Хозисова Анастасия. Просто Dolce. Сладкие рецепты #безсахара. – М.: Эксмо, 2018. – 128 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Социальная политика Рима в эпоху солдатских императоров
История Отечества 		Диплом
70 стр.
Соотношение неопределённостей Гейзенберга. Применимость классической механики к микрообъектам
Естественные науки 		Курсовая работа
24 стр.
Гигиена содержания свиноматок
Животноводство 		Курсовая работа
30 стр.
Натуральное и товарное производство
Экономическая теория 		Реферат
14 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Иван, 23.01
Юлия, пришла рецензия по Управлению персоналом. Было поставлено хорошо, меня это вполне устраивает. Если Вам интересно, я могу прислать рецензию от преподавателя.