Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Enzyme aqueous extraction of food oils


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2013
Автор: Abul-Hamd E. Mehanni
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 176
ISBN: 9783659402487
Описание
 Enzyme Aqueous extraction is advantageous over conventional solvent extraction methods as the solvent is neither toxic nor presents any risk of fires and explosion. Viscozyme L, Celluclast 1.5L, Nutrase 0.8L and Alcalase 2.4lFG were screened for their efficacies to extract oil from Cottonseed and Canola seeds compared to conventional hexane extraction method. The hydrolytic enzymes exhibited varying extents of effectiveness for oil extractability. The use of ternary enzyme mixtures enhanced the oil extraction yield but it was still significantly (p<0.05) lower than that obtained by hexane extraction. Cellulases, proteases and pectinases are the most types of enzymes used to be most effective for the aqueous enzymatic oil extraction. Samples of oils treated with (65% Alcalase + 25% Neutrase + 10% Viscozyme) showed that the Rancimat induction period and peroxide values when incubated at 63oC indicating a non significant of oxidative stability compared with those extracted by hexane.

Похожие книги

  1. International Commission on Microbiological Specifications of Foods (ICMSF). Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods). – М.: , 2005. – 736 с.
  2. Paul Roberts. The End of Food. – М.: , 2008. – 416 с.
  3. McCance and Widdowson's The Composition of Foods. – М.: Royal Society of Chemistry, 2002. – 538 с.
  4. Mathematical Modeling of Food Processing (Contemporary Food Engineering). – М.: , 2010. – 948 с.
  5. JC FOODS. Somogyi Bibliotheca Nutritio Et Dieta: Nutrition A Nd Technology Of Foods For Growing Humans. – М.: , 1973. – 0 с.
  6. Thiyagarajan Kamaraj and Ravichandran Manickaswamy. Use of Jatropha Oil as a Biofuel in a Diesel Engine. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 60 с.
  7. Abdurahman Nour,Ranitha Mathiala and Azhari Nour. Extraction and characterization of essential oils by MAHD method. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 96 с.
  8. Sree Satya Nandam and Meena Vangalapati. Studies On Extraction Of Cinnamaldehyde From Cinnamon Species. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 164 с.
  9. Abdurahman Nour,Mohd Shukri MatNor and Azhari Nour. Microwave assisted Hydro-Distillation in Extraction of Essential Oil. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 180 с.
  10. Sulaimon Adebisi Aina,Davies Adedoyin Banjo and Olusegun Adebayo Lawal. Efficacy of some plant extracts on anopheles gambiae mosquito larvae. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 88 с.
  11. Alissar Khatib,Zakia Olama and Hanafy Holail. Antibacterial effect of plant oils against drug-resistant bacteria. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 120 с.
  12. Abul-Hamd E. Mehanni. Enzyme aqueous extraction of food oils. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 176 с.
  13. Divi Jalaja Kumari. Aqueous Extract of Arthrospira Platensis in STZ Induced DM2 in Rats. – М.: Scholars' Press, 2014. – 104 с.
  14. Dipaloy Datta. Reactive Extraction of Carboxylic Acids from Aqueous Solution. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 88 с.
  15. Abdurahman H. Nour,Azhari H. Nour and Mohd Shukri MatNor. Optimization of microwave assisted Hydrodistillation in Oil extraction. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 160 с.
  16. BRIJESH YADAV and Jayant P. Korde. Antioxidative Property of Aqueous Extract of Mentha piperita. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 76 с.
  17. Oyedeji Ayobami. Cassia Siamea leaf aqueous extract on the spleen of Albino Rat:. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 60 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Проблемы бедности в России
Экономика 		Курсовая работа
40 стр.
Механизм эффективного использования трудового потенциала на рынке труда на примере Санкт-Петербурга
Социология труда 		Диплом
74 стр.
Социальная защита молодёжи в сфере труда
Социология труда 		Диплом
106 стр.
Безработица как вид социального риска в современной России
Экономика 		Диплом
60 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Оксана
Огромное спасибо Вам за дипломную работу после вашего сопровождения! Защитила диплом после вашего сопровождения на отлично! Еще раз огромное спасибо !!