Год выпуска: 2015 Автор: Николай Бойко Издательство: Palmarium Academic Publishing Страниц: 580 ISBN: 9783659600166
Описание
Электрофизические технологии применяются и перспективны во многих отраслях. В этих технологиях используется как вещество, так и полевая форма материи. Работа посвящена созданию инструмента для осуществления таких технологий – установок для высоковольтных импульсных воздействий. Рассмотрены процессы в установках и в объектах воздействия, разработаны средства измерения. Показаны особенности работы емкостных накопителей, коммутаторов энергии, рабочих камер, реакторов с разрядами как составных элементов установок. Исследованы процессы воздействия сильных электрических полей на биологическую клетку. Изучены коронные разряды с расширенной зоной ионизации. Предложена рациональная технология обработки пищевых продуктов вместо пастеризации. Показана перспективность низкоэнергетических искровых разрядов для физиотерапии. Приведены результаты применения установок для микробиологического обеззараживания продуктов (молока, соков, вина, воды) при сохранении их исходной пищевой ценности, а также в...