Год выпуска: 2016 Автор: Е. И. Молоховец Издательство: Эксмо Страниц: 816 ISBN: 978-5-699-83632-1
Описание
Вот что писала Е.Молоховец по поводу своей мотивации при создании книги: "Кухня - это в своем роде искусство, которое без руководства приобретается не годами, но десятками лет неопытности, иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам. Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заниматься хозяйством". Книга адаптирована и излагается современным языком и терминами, притом что некоторые особенности той лексики сохранены для аромата прошедших времен. По изданию 1901 года.
Давече получил консультацию, за что большое "мерси". Объём работ впечатляет, но список использованной литературы шокирует ещё больше. Мне не осилить и половину из всего указанного. Но тем не менее, спасибо ещё раз