Русская кухня. Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки. Выпечка Год выпуска: 2008Автор: В. В. УсовИздательство: AcademiaСтраниц: 416ISBN: 978-5-7695-3488-1Описание Рассмотрена технология приготовления блюд из овощей, бобовых, грибов, молока и яиц, зерновых культур, исключительным богатством которых характеризуется русская кухня. Особое внимание уделено выпечке изделий из разных видов теста. Рассказано об истории появления многих блюд на русском столе, в том числе незаслуженно забытых, о традициях и правилах оформления блюд, способах их подачи к столу, пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть полезным для всех, кого интересуют традиции русской кухни.
Похожие книги
Л.А. Грибов, В.И Баранов, М.Е. Эляшберг. Безэталонный молекулярный спектральный анализ. Теоретические основы. – М.: Едиториал УРСС, 2002. – 320 с. И.И. Потапова, Н.В. Корнеева. Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. – М.: Академия, 2012. – 64 с. Л.А. Грибов, В.И. Баранов. От молекул к жизни. – М.: Красанд, 2013. – 208 с. Л.А. Грибов, В.И. Баранов. Теория и методы расчета молекулярных процессов. Спектры, химические превращения и молекулярная логика. – М.: КомКнига, 2006. – 480 с. В.В. Усов. Русская кухня. Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки. Выпечка. – М.: Academia, 2008. – 416 с. Е.И. Соколова. Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник. – М.: Academia, 2014. – 304 с. Л.А. Грибов, В.И. Баранов. От молекул к жизни. – М.: Красанд, 2016. – 208 с. А.И. Баранова. Осенние заготовки из овощей, грибов, фруктов, ягод и рецепты с ними. – М.: Виват, 2017. – 224 с. М.Ю. Демидова, В.А. Грибов, А.И. Гиголо. ЕГЭ-2018. Физика: типовые экзаменационные варианты: 10 вариантов. – М.: Национальное образование, 2018. – 144 с. М.Ю. Демидова, В.А. Грибов, А.И. Гиголо. ЕГЭ 2018. Физика. Типовые задания. В 2 частях. Часть 2. Электродинамика. Квантовая физика. – М.: Просвещение, 2018. – 160 с. А.С. Ратушный, С.С. Аминов, К.Н. Лобанов, О.В. Перфилова. Блюда из овощей и грибов. – М.: Дашков и Ко, 2018. – 48 с. Джамиля Алхасова,Алина Богачева. Приготовление блюд из овощей и грибов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2018. – 240 с. М.Ю. Демидова, В.А. Грибов, А.И. Гиголо. Я сдам ЕГЭ! Физика. Модульный курс. Практикум и диагностика. – М.: Просвещение, 2017. – 368 с. М.Ю. Демидова, В.А. Грибов, А.И. Гиголо. ЕГЭ. Физика. Все задания. 1000 задач с ответами и решениями. – М.: Экзамен, 2018. – 432 с. М.Ю. Демидова, В.А. Грибов, А.И. Гиголо. ЕГЭ. Физика. 1000 задач с ответами и решениями. – М.: Экзамен, 2018. – 432 с. М.Ю. Демидова, В.А. Грибов, А.И. Гиголо. ЕГЭ-2018. Физика. Курс самоподготовки. Технология решения заданий. – М.: Просвещение, 2018. – 96 с. М.Ю. Демидова, В.А. Грибов, А.И. Гиголо. ЕГЭ 2018. Физика. Типовые задания. В 2 частях. Часть 1. Механика. Молекулярная физика. – М.: Просвещение, 2018. – 208 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Кэтрин Спасибо за терпение
