Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров Год выпуска: 2010Автор: О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. А. КоростылеваИздательство: Феникс, ИКЦ "МарТ"Страниц: 208ISBN: 978-5-222-17256-8, 978-5-241-01034-6Описание Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.
Похожие книги
Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко, И.О. Рыжова. Товароведение парфюмерно-косметических, посудо-хозяйственных, электробытовых и строительных товаров. – М.: Академия, 2010. – 64 с. Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко, И.О. Рыжова. Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров. – М.: Академия, 2010. – 80 с. Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко, И.О. Рыжова. Товароведение текстильных, обувных, меховых и галантерейных товаров. – М.: Академия, 2010. – 80 с. Е.И. Лихачева, О.В. Юсова. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. – М.: Альфа-М, Инфра-М, 2009. – 304 с. Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. – М.: Академия, 2008. – 320 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 64 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 56 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза текстильных товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 232 с. А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза плодово-овощных товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 52 с. О.Г. Чижикова, Е.С. Смертина, Л.А. Коростылева. Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров. – М.: Феникс, ИКЦ "МарТ", 2010. – 208 с. А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 48 с. А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза стеклянных и керамических товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2009. – 32 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза пластмасс и химических товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 56 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза рыбных товаров. – М.: Мини Тайп, 2013. – 40 с. А.Н. Неверов, Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Учебник. – М.: Academia, 2014. – 560 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2015. – 56 с. В.И. Криштафович, В.М. Позняковский, О.А. Гончаренко, Д.В. Криштафович. Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник. – СПб.: Лань, 2017. – 432 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
юлия Юлия, огромная благодарность Вам за проделанную работу!!!:) Спасибо.
