Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока Год выпуска: 2010Автор: Л. В. ГолубеваИздательство: ЛаньСтраниц: 208ISBN: 978-5-8114-1067-5Описание Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД применительно к технологии продуктов консервирования молока и молочного сырья. В данной книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Книга предназначена для студентов и специалистов молочной промышленности.
Похожие книги
И.К. Сафронов. Задачник-практикум по информатике. – СПб.: БХВ-Петербург, 2002. – 432 с. Практикум по технологии лекарственных форм. – М.: Академия, 2007. – 432 с. Ф.И. Долгих. Практикум по истории отечественного государства и права. – М.: Маркет ДС, 2010. – 376 с. А.В. Могилев, Н.И. Пак, Е.К. Хеннер. Практикум по информатике. – М.: Академия, 2009. – 608 с. Практикум по технологии лекарственных форм. – М.: Академия, 2010. – 432 с. Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов (комплект из 3 книг). – М.: Судостроение, 2012. – 752 с. А.П. Григорьев, О.Я. Федотова. Лабораторный практикум по технологии поликонденсационных пластических масс. – М.: Высшая школа, 1971. – 232 с. А.П. Григорьев, О.Я. Федотова. Лабораторный практикум по технологии пластических масс. В 2 частях (комплект). – М.: Высшая школа, 1977. – 510 с. А.П. Григорьев. Практикум по технологии полимеризационных пластических масс. – М.: Высшая школа, 1964. – 284 с. Фридрих Ницше. По ту сторону добра и зла (подарочное издание). – Харьков: Эксмо, Фолио, Golden Books, 2006. – 850 с. В.М. Грецкий, В.С. Хоменок. Руководство к практическим занятиям по технологии лекарственных форм. – М.: Медицина, 2000. – 304 с. Л.В. Голубева. Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока. – СПб.: Лань, 2010. – 208 с. Л.В. Голубева, О.В. Богатова, Н.Г. Догарева. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. – СПб.: Лань, 2012. – 384 с. С.Трофимов, П.Маккиавелли. ИБИ. Красный кефир. ИБИ. Марк. Прощание Горгоны. Практикум по хакерскому сталкингу. Часть 1 (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2006. – 768 с. Лилия Юсупова und Инсаф Ишмухаметов. Практикум по основам медицинских знаний и здорового образа жизни. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 72 с. МРК, ГУ по делам рабио, кино и. Hello China -100 Episode Chinese Culture Video Programme / Здравствуй, Китай! - Набор 5 DVD и 1 mp3 CD. – М.: , 2016. – с. А.Г. Сарданашвили, А.И. Львова. Примеры и задачи по технологии переработки нефти и газа. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 256 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Ирина Юлия, добрый вечер! Я сдала диплом после вашего сопровождения на 5. Спасибо Вам! Конечно все выводы и заключения наши были исправленны! Однако, хочу сказать, что мы двоем защищались у этого научного руководителя и все было достойно! Я не верила, что в МГУ серьезные требования!!! Ан нет!!! Всего Вам доброго! Все-равно спасибо!!!
