Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Реология молочных продуктов. Полный курс


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2010
Автор: В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, М. Ю. Меркулов
Издательство: ДеЛи принт
Страниц: 828
ISBN: 978-5-94343-208-8
Описание
 В учебнике изложены теоретические основы реологии на примере молочных продуктов, а также методы исследования и обработки экспериментальных данных в объеме учебного курса. Показана роль реологии в оптимизации и автоматизации технологических процессов на всех этапах производства молочных продуктов (от сырья до готовых изделий) с заданными значениями химического состава и консистенции, оцениваемой реологическими характеристиками. Для их определения рассмотрены современные инструментальные методы контроля и конструкции приборов. Показано влияние технологических и механических факторов на поведение продуктов с различной структурой - от структурированной жидкости (молоко) до практически твердого тела (закаленное мороженое) - в процессе их обработки. Особое внимание уделено межоперационному трубопроводному транспорту структурированных жидкостей и вязко-пластических сред. Для закрепления полученных теоретических знаний в учебник включены методические материалы для проведения...

Похожие книги

  1. Глеб Архангельский, Марианна Лукашенко, Татьяна Телегина, Сергей Бехтерев. Тайм-менеджмент. Полный курс. – М.: Альпина Паблишер, 2013. – 312 с.
  2. Э.П. Шалапугина, Н.В. Шалапугина. Технология молока и молочных продуктов. – М.: Дашков и Ко, Альтэк, 2013. – 304 с.
  3. В.Д. Косой, Н.И. Дунченко, М.Ю. Меркулов. Реология молочных продуктов. Полный курс. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 828 с.
  4. Морозова Нина Ивановна. Теория И Практика Производства Экологически Чистого Молока И Молочных Продуктов. – М.: , 2012. – 168 с.
  5. Морозова Нина Ивановна. Технология Молока И Молочных Продуктов. – М.: , 2012. – 338 с.
  6. Мусаев Фаррух Атауллахович. Технология Производства Молочных Продуктов По Стандартам России. – М.: , 2009. – 141 с.
  7. С.Ф. Платонов. Полный курс лекций по русской истории. – М.: АСТ, Астрель, 2006. – 704 с.
  8. С.Ф. Платонов. Полный курс лекций по русской истории. – М.: Директмедиа Паблишинг, 2005. – 0 с.
  9. Мастер Нахаро, Гейл Редфорд. Полный курс Рейки. – М.: Диля, 2011. – 240 с.
  10. Л.Н. Валенкевич, О.И. Яхонтова. Молоко и молочные продукты в практике врача. – М.: Политехника, 2005. – 160 с.
  11. Эдуард Алькаев. Блюда из молока и молочных продуктов. – М.: Центрполиграф, 2005. – 320 с.
  12. О.В.Узорова, Е.А.Нефёдова. Полный курс математики. 1 класс. – М.: Астрель, Планета знаний, АСТ, 2012. – 288 с.
  13. Узорова О.В., Нефёдова Е.А. Полный курс математики. 4 класс. – М.: Планета знаний, Астрель, ВКТ, АСТ, 2012. – 320 с.
  14. Александр Травников. Полный курс боевых приемов без оружия по системе спецназа КГБ. – М.: ВКТ, АСТ, Прайм-Еврознак, АСТ Москва, 2008. –  с.
  15. П.А. Лисин, К.К. Полянский, Н.А. Миллер. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов. – М.: ГИОРД, 2009. – 136 с.
  16. Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов. – М.: Альфа-М, Инфра-М, 2009. – 240 с.
  17. Т.Первозванская. Мир музыки. Полный курс теоретических дисциплин. 5 класс (комплект из 3 тетрадей + 2 CD-ROM). – СпБ.: Композитор - Санкт-Петербург, 2014. – 224 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Упаковочные материалы (предмет): упаковочные материалы и тара для различных молочных продуктов
Коммерческая деятельность 		Курсовая работа
22 стр.
Разработка маркетингового плана для предприятия
Маркетинг 		Диплом
142 стр.
Анализ хоздеятельности предприятия (молокозавод)
Анализ хозяйственной деятельности 		Диплом
119 стр.
Стратегия развития производителей молочной продукции
Стратегическое управление 		Диплом
142 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Юлия
Спасибо большое за все!Наконец-то рук-ль работу после вашего сопровождения одобрил!!!Было очень приятно с вами работать!