Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие Год выпуска: 2016Автор: О. В. Бредихина, С. А. Бредихин, М. В. НовиковаИздательство: ЛаньСтраниц: 232ISBN: 978-5-8114-1946-3Описание В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Похожие книги
Рыночные методы управления окружающей средой. Учебное пособие. – М.: ГУ ВШЭ, 2002. – 288 с. В.Э. Керимов, А.А. Епифанов, П.В. Селиванов, М.С. Крятов. Управленческий учет снабженческо-заготовительной деятельности. Учебное пособие. – М.: Экзамен, 2002. – 128 с. Г.С. Абрамова. Общая психология. Учебное пособие для вузов. – М.: Академический Проект, 2003. – 496 с. В.Ф. Шаповалов. Россиеведение. Учебное пособие. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. – 576 с. Г.А. Дубинина, И.Ф. Драчинская. Английский язык. Практикум для развития навыков профессионально ориентированного речевого общения. Учебное пособие для вузов. – М.: Экзамен, 2002. – 192 с. Корпачев В.П., Бабкина И.В., Пережилин А.И. и др. Водные ресурсы и основы водного хозяйства. Учебное пособие. 3-е изд., испр. и доп. Корпачев В.П., Бабкина И.В., Пережилин А.И. и др. – СПб.: Лань, 2013. – 0 с. В.И. Коробкин, Л.В. Передельский. Экология в вопросах и ответах. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 384 с. О.В. Бредихина, М.В. Новикова, С.А. Бредихин. Научные основы производства рыбопродуктов. – М.: КолосС, 2009. – 152 с. Ю.И. Чуньков. Экономическая теория. Учебное пособие. В 3 частях (комплект из 3 книг). – М.: ИТРК, 2013. – 1808 с. О.В. Бредихина, С.А. Бредихин, М.В. Новикова. Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 232 с. Н.Г. Сарычев, В.В. Кравец, Л.Л. Чернов. Животноводство с основами общей зоогигиены. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 368 с. Р.И. Айзман, И.В. Омельченко. Основы медицинских знаний. Учебное пособие. – М.: , 2017. – с. Дорфман Л.Я. Методологические основы эмпирической психологии. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры. – М.: Юрайт, 2017. – 288 с. В.Г. Уласовец. Технологические основы производства пиломатериалов. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 280 с. С.В. Немилов. Научные основы материаловедения стекол. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 360 с. Т.Е. Бурова. Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 160 с. Дорфман Л.Я. Методологические основы эмпирической психологии. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры. – М.: Юрайт, 2018. – 198 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Светлана В теории все здорово - преподаватель делал круглые глаза и говорил, что "все бы так писали, да с первого раза" ;)
