Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят Год выпуска: 2017Издательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 160ISBN: 978-5-9908119-7-3Описание Пивной ресторан - это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек, гамбургеров и куриных крылышек недостаточно для популярности заведения. Некоторые предприимчивые шеф-повара поняли эту тенденцию раньше других и придумали блюда, которые идеально сочетаются и с заводским, и с крафтовым пивом, недорогие по себестоимости и повышают рейтинг заведения среди гостей.В этой книге шеф-повара популярных сетевых заведений и небольших ресторанов с крафтовым пивом и авторской кухней на конкретных рецептах показывают, каким изобретательным, качественным и экономически выгодным может быть союз пива и еды.
Похожие книги
Ричард Фарсон. Менеджмент абсурда. – М.: София, 2006. – 192 с. И.Тодхантер. История математических теорий притяжения и фигуры Земли от Ньютона до Лапласа. – М.: Едиториал УРСС, 2002. – 672 с. Сергей Федосин. Физика и философия подобия от преонов до метагалактик. – М.: Пермь, 1999. – 544 с. Т.И. Ревяко. Как стать стервой. – М.: Современный литератор, 2005. – 320 с. И.И. Потапова, Н.В. Корнеева. Холодные блюда и закуски. – М.: Академия, 2008. – 80 с. Мэрилин Каган и Нил Айнбанд. Защитники сердца. Управление привычками и установками, которые мешают стать богатым и получать удовольствие от жизни. – М.: ИГ "Весь", 2011. – 208 с. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, 2013. – 192 с. Карен Кейси, Мэрилин Каган и Нил Айнбанд, Джордан Уэйс. Взаимозависимость и сила отстраненности. Защитники сердца. Наши негласные правила (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2011. – 912 с. Е.Н. Горячева, Е.В. Конеева, А.И. Малахова, Л.П. Морозова. Инновационные технологии воспитания и развития детей от 6 месяцев до 7 лет. – М.: Прометей, 2012. – 228 с. О.И. Елисеева, Рудигер Дальке, Лев Кругляк. Алкоголизм. Радость или тяжелая болезнь. Естественное очищение. Новые полезные привычки. Практика очищения и восстановления организма (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2014. – 576 с. О.И. Елисеева, Е.В. Алексеева. Происхождение рака. Новое в науке о здоровье и жизни человека. Энциклопедия нераспознанных диагнозов. Современные методы диагностики и лечения. В 2 томах (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2015. – 768 с. А.А. Синяк, Д.И. Ермакович. Встречаем гостей. Все для праздничного стола (комплект из 4 книг). – Минск: Харвест, 2016. – 512 с. Стивен Дабнер и Стивен Левитт. Когда грабить банк и другие лайфхаки. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 240 с. Ева Пунш. Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 206 с. Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят. – М.: Ресторанные ведомости, 2017. – 160 с. А.И. Баранова. Восточная кухня в будни и праздники. Лучшие рецепты. – М.: Виват, 2017. – 224 с. Анна Жукова. Праздник по рецепту. Ваши любимые блюда от шеф-поваров Золотого Кольца России. – М.: Эксмо, 2017. – 96 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Алексей Дорогая Марина, спасибо вам большое за проделанную работу, диплом после вашего сопровождения защитил на отлично, за что вам безумно благодарен, работа после вашего сопровождения была сделана на высшем уровне, что оценил не только я, но и вся аттестационная комиссия, ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО, я наконец-то отмучился =))
