Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят Год выпуска: 2017Издательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 160ISBN: 978-5-9908119-7-3Описание Пивной ресторан - это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек, гамбургеров и куриных крылышек недостаточно для популярности заведения. Некоторые предприимчивые шеф-повара поняли эту тенденцию раньше других и придумали блюда, которые идеально сочетаются и с заводским, и с крафтовым пивом, недорогие по себестоимости и повышают рейтинг заведения среди гостей.В этой книге шеф-повара популярных сетевых заведений и небольших ресторанов с крафтовым пивом и авторской кухней на конкретных рецептах показывают, каким изобретательным, качественным и экономически выгодным может быть союз пива и еды.
Похожие книги
Ричард Фарсон. Менеджмент абсурда. – М.: София, 2006. – 192 с. И.Тодхантер. История математических теорий притяжения и фигуры Земли от Ньютона до Лапласа. – М.: Едиториал УРСС, 2002. – 672 с. Сергей Федосин. Физика и философия подобия от преонов до метагалактик. – М.: Пермь, 1999. – 544 с. Т.И. Ревяко. Как стать стервой. – М.: Современный литератор, 2005. – 320 с. И.И. Потапова, Н.В. Корнеева. Холодные блюда и закуски. – М.: Академия, 2008. – 80 с. Мэрилин Каган и Нил Айнбанд. Защитники сердца. Управление привычками и установками, которые мешают стать богатым и получать удовольствие от жизни. – М.: ИГ "Весь", 2011. – 208 с. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, 2013. – 192 с. Карен Кейси, Мэрилин Каган и Нил Айнбанд, Джордан Уэйс. Взаимозависимость и сила отстраненности. Защитники сердца. Наши негласные правила (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2011. – 912 с. Е.Н. Горячева, Е.В. Конеева, А.И. Малахова, Л.П. Морозова. Инновационные технологии воспитания и развития детей от 6 месяцев до 7 лет. – М.: Прометей, 2012. – 228 с. О.И. Елисеева, Рудигер Дальке, Лев Кругляк. Алкоголизм. Радость или тяжелая болезнь. Естественное очищение. Новые полезные привычки. Практика очищения и восстановления организма (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2014. – 576 с. О.И. Елисеева, Е.В. Алексеева. Происхождение рака. Новое в науке о здоровье и жизни человека. Энциклопедия нераспознанных диагнозов. Современные методы диагностики и лечения. В 2 томах (комплект из 3 книг). – М.: ИГ "Весь", 2015. – 768 с. А.А. Синяк, Д.И. Ермакович. Встречаем гостей. Все для праздничного стола (комплект из 4 книг). – Минск: Харвест, 2016. – 512 с. Стивен Дабнер и Стивен Левитт. Когда грабить банк и другие лайфхаки. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 240 с. Ева Пунш. Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 206 с. Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят. – М.: Ресторанные ведомости, 2017. – 160 с. А.И. Баранова. Восточная кухня в будни и праздники. Лучшие рецепты. – М.: Виват, 2017. – 224 с. Анна Жукова. Праздник по рецепту. Ваши любимые блюда от шеф-поваров Золотого Кольца России. – М.: Эксмо, 2017. – 96 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Катя Спасибо большое Марина Михайловна, вчера защитилась, всё отлично!
