Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров Год выпуска: 2013Издательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 192ISBN: 978-5-98176-091-4Описание В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.
Похожие книги
Рыба и морепродукты в ресторане. – М.: Ресторанные ведомости, 2008. – 152 с. Рыба и морепродукты. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, Астрель, АСТ, 2010. – 192 с. Праздничная кулинария. Готовьте, как профессионалы!. – М.: АСТ, Астрель, Ресторанные ведомости, 2010. – 192 с. Раиса Савкова. Салаты. – М.: Эксмо, 2012. – 96 с. Мультиварка. – М.: Эксмо, 2012. – с. Итальянская кухня. Самые вкусные рецепты от известных шеф-поваров. – М.: Астрель, Ресторанные ведомости, 2012. – 192 с. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, 2013. – 192 с. Р.Савкова. Салаты. – М.: , 2016. – 96 с. Сост. Дегтярева Т.С. Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, 2016. – 160 с. Простые рецепты на каждый день (комплект из 7 книг). – М.: Эксмо, Терция, 2016. – 448 с. #Шефы миксуют. Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, 2016. – 160 с. Елена Жоли. Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты от лучших шеф-поваров. – М.: Эксмо, 2017. – 176 с. Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, 2017. – 96 с. Д.Д. Дарина, Е.Н. Васильева. Энциклопедия праздничной кулинарии. Все лучшие блюда от закусок до десерта (комплект из 3 книг). – М.: АСТ, 2017. – 576 с. Анна Жукова. Праздник по рецепту. Ваши любимые блюда от шеф-поваров Золотого Кольца России. – М.: Эксмо, 2017. – 96 с. Ника Ганич. Москва. Гастрономический путеводитель. – М.: Антология, 2018. – 256 с. Шефы дома. 96 великолепных рецептов домашней кухни от самых знаменитых шеф-поваров мира. – М.: Эксмо, 2016. – 336 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Александра, 14.05 Мне диплом очень понравился, большое спасибо!
