Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата Год выпуска: 2017Автор: Батраева Элина АлександровнаИздательство: ЮрайтСтраниц: 390ISBN: 978-5-9916-9911-2Описание В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. По каждой теме даются вопросы, задания и тесты, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала.
Похожие книги
М.И. Ботов, В.Д. Елхина, В.П. Кирпичников. Оборудование предприятий общественного питания. Учебник. – М.: Academia, 2013. – 416 с. Зубенко В.В., Игнатова О.В., Орлова Н.Л., Зубенко. МИРОВАЯ ЭКОНОМИКА И МЕЖДУНАРОДНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОТНОШЕНИЯ. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: , 2016. – с. А.П. Аксенов. Теория функций комплексной переменной. Учебник и практикум для академического бакалавриата. В 2 томах (комплект). – М.: Юрайт, 2016. – 648 с. Васильева И.В., Мясникова Е.Н., Безряднова А.С. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2016. – 414 с. Налоговое право. Особенная часть. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2016. – 310 с. И.В. Васильева, Е.Н. Мясникова, А.С. Безряднова. Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум. – М.: Юрайт, 2016. – 416 с. Синицкая Н.Я. Финансовый менеджмент. Учебник и практикум для прикладного бакалавриата. – М.: , 2016. – с. Протанская Е.С., Семенова С.В., Ходаковская О.В. Профессиональная этика психолога. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2016. – 233 с. Лунёв С.И. - Отв. ред., Стрельцов Д.В. - Отв. ред. История стран Ближнего и Среднего Востока после Второй мировой войны. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2016. – 250 с. Лунёв С.И. - Отв. ред., Стрельцов Д.В. - Отв. ред. История стран Восточной и Юго-Восточной Азии после Второй мировой войны. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2016. – 242 с. М.Н. Дудин, Н.В. Лясников, М.Л. Лезина. Статистика. Учебник и практикум. – М.: Юрайт, 2017. – 376 с. Батраева Э.А. Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО. – М.: Юрайт, 2017. – 390 с. Слизкова Елена Владимировна, Воронина Евгения Владимировна. Управление образовательными системами. Технологии внутришкольного управления. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 182 с. Агратина Елена Евгеньевна. Искусство хх века. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 317 с. И.Б. Леонова. Основы микробиологии. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 298 с. Батраева Элина Александровна. Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 390 с. Латышев Лев Константинович, Северова Наталья Юрьевна. Технология перевода. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 263 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
andrey Консультацию получил, ознакомился, специалисту и Вам, Марина, большое спасибо. По моему мнению, тема раскрыта и изложена замечательно.
