Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Технология производства соленой рыбы. Учебное пособие



Год выпуска: 2018
Автор: Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов
Издательство: ГИОРД
Страниц: 296
ISBN: 978-5-98879-191-1
Описание
В книге изложены сущность и теоретические основы посола как способа консервирования, приводятся подробные технологические схемы приготовления соленои?, прянои?, маринованнои? рыбы, пресервов, икорных продуктов, рассматриваются товароведческие характеристики готовои? продукции, дефекты соленои? продукции и мероприятия по их устранению, освещаются проблемы и перспективные направления в области производства соленои? рыбопродукции, а также вопросы повышения качества выпускаемои? продукции, малоотходнои? технологии, экономного расхода сырья, выработки новых видов соленои? продукции. Особое внимание уделено проблеме переработки техногенных отходов производства соленои? рыбнои? продукции.Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения", а также для слушателеи? системы повышения квалификации специалистов - инженерно- технических работников, связанных с обработкои? рыбы.


Похожие книги

  1. В.А. Тыщенк, И.А. Агафонов, А.А. Пимерзин, Н.Н. Томина, С.А. Антонов, Е.О. Жилкина. Технология производства смазочных масел и спецпродуктов. Учебное пособие. – М.: Ленанд, 2014. – 240 с.
  2. Л.З. Шильман. Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 192 с.
  3. Практикум по производству продукции животноводства. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2014. – 192 с.
  4. Ю.И. Чуньков. Экономическая теория. Учебное пособие. В 3 частях (комплект из 3 книг). – М.: ИТРК, 2013. – 1808 с.
  5. Г.О. Магомедов, А.Я. Олейникова, И.В. Плотникова, Л.А. Лобосова. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие. – М.: ГИОРД, 2015. – 440 с.
  6. И.В. Новикова, Г.В. Агафонов, А.Н. Яковлев, А.Е. Чусова. Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2015. – 384 с.
  7. Т.А. Фаритов. Кормление рыб. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 352 с.
  8. Ю.Г. Иванов, Р.Ф. Филонов, Д.Н. Мурусидзе. Механизация и технология животноводства. Лабораторный практикум. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2016. – 208 с.
  9. И.Ф. Звонцов, К.М. Иванов, П.П. Серебреницкий. Технология и производство артиллерийского вооружения. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 692 с.
  10. В.Е. Ториков, О.В. Мельникова. Производство продукции растениеводства. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 512 с.
  11. Г.Г. Лутфуллина, А.В. Островская, И.Ш. Абдуллин. Химия и технология кожи и меха. Учебное пособие для СПО. – М.: Юрайт, 2017. – 162 с.
  12. Кормление рыб. Учебное пособие. – М.: , . –  с.
  13. Н.В. Долганова, Е.В. Першина, А.С. Виннов. Технология производства соленой рыбы. Учебное пособие. – М.: ГИОРД, 2018. – 296 с.
  14. И.В. Шрубченко, Т.А. Дуюн, А.А. Погонин, А.В. Хуртасенко, М.Н. Воронкова. Основы технологии сборки в машиностроении. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2018. – 236 с.
  15. Врублевская Е.Г., Босовая Л.Л. Технология. 5 класс. Учебное пособие. В 2 частях (комплект). – М.: Бином. Лаборатория знаний, 2017. – 160 с.
  16. Ю.А. Полковникова, С.И. Провоторова. Технология изготовления и производства лекарственных препаратов. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 240 с.
  17. Е.Н. Харенко, С.Б. Юдина, Н.Н. Яричевская. Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 104 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Совершенствование анализа экономического потенциала кризисного предприятия на стадии наблюдения
Экономика предприятия
Диплом
80 стр.
Значение маркетинга в управлении фирмой на примере компании
Маркетинг
Диплом
87 стр.
Разработка маркетинговой стратегии поведения фирмы на рынке
Маркетинг
Диплом
108 стр.
Банковское обслуживание физ. лиц с использованием информационных технологий
Информационные технологии
Диплом
81 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
наталия, 11.05
Юлия, диплом защитила на отлично!